Suara.com - Bikin roti frozen tanpa mixer, luarnya krispi, dalamnya lembut, resep Roti Coklat jadi rekomendasi. Bisa buat stok cemilan di rumah.
Habis digoreng setengah mateng. Dibiarkan dingin, kemudian simpan di frezer. Kalau mau digoreng, setelah keluar frezer diamkan 30 menit dulu baru siap goreng. Jadi camilan stok hingga seminggu, isi cokelat tetap meleleh kok kalau sudah digoreng.
Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari @umi_babyraj.
Bahan :
300 gram tepung terigu protein tinggi
35 gram gula halus
1 butir kuning telur
1 sdt ragi instan
40 gr margarin/butter
Sejumput garam
150-170 mL susu cair full cream/air
Pasta coklat untuk isian
Cara membuat :
1. Campur jadi satu tepung, gula halus dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambah telur dan tambahkan sedikit demi sedikit susu cair sambil di aduk manual dengan tangan. Aduk/ulen sampai kalis (hentikan penambahan susu cair jika di rasa sudah konsistensi).
3. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan hingga 1 jam.
4. Tambahkan margarin n garam. Aduk/uleni kembali hingga tercampur rata, kalis dan permukaannya mulus.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
6. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
7. Isi adonan dengan coklat, bulatkan hingga rapat agar coklat tidak keluar saat di goreng.
8. Diamkan adonan hingga sedikit mengembang kurang ebih 10 menit.
9. Goreng adonan dengan api sedang (goreng setengah matang jika mau di simpan). Atau bisa di goreng hingga kecoklatan jika ingin langsung dinikmati.
TERPOPULER
