REGIONAL:
Suara.com - Saat cuaca panas, minum minuman segar yang dingin menjadi pilihan untuk menyegarkan dahaga. Nah, selain minuman ternyata ada lho kuliner khas Jepang dan Korea ini sengaja disajikan dingin lho!
Meski kedengarannya aneh dan tidak biasa, inilah daftar kuliner unik yang disajikan dingin saat musim panas yang sudah diringkas Suara.com.
1. Somen
Kuliner yang satu ini berupa mie putih yang terbuat dari gandum. Mie ini disajikan dingin dan dimakan dengan cara mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam kuah.
2. Hiyashi chuka
Sedikit mirip dengan somen, tapi kalau hiyashi chuka ini dibuat dengan menggunakan mie ramen dingin yang dihiashi irisan sayuran tipis-tipis dan pelengkap lainnya. Penampilannya saja sudah berwarna-warni dan menarik, lho!
3. Rei shabu
Kalau mendengar shabu-shabu, pasti yang ada di bayangan kita adalah daging dan sayur yang dimasak dalam kuah kaldu mendidih. Namun, rei shabu ini berbeda karena dagingnya disajikan dalam kondisi dingin sementara sayurannya masih mentah.
4. Tanuki udon
Tanuki udon ini mirip dengan somen, tapi sesuai namanya, mie yang digunakan adalah mie udon. Kuliner yang satu ini biasanya disajikan dengan topping sayuran segar, rumput laut, dan agedama (remah tempura).
5. Naengmyeon
Beralih ke Korea, kali ini ada mie yang disajikan dengan kuah kaldu dingin, daging, dan telur. Hm, kelihatannya lezat, ya?
6. Naeng kongguksu
Mie yang satu ini lebih unik lagi! Alih-alih kuah kaldu, naeng kongguksu disajikan dengan kuah dingin yang terbuat dari kedelai yang digiling. Kira-kira seperti apa nih rasanya?
7. Chogye guksu
Ternyata ada lagi nih sajian mie dari Korea yang kuahnya cukup unik. Sesuai namanya, ‘cho’ berarti cuka dan ‘gye’ berarti ayam, kuah chogye guksu dibuat dari perpaduan kaldu ayam dan cuka yang didinginkan, lalu diberi taburan ayam.
8. Memilmakguksu
Terakhir, ada memilmakguksu atau mie soba yang biasanya disajikan saat musim panas dengan kuah kaldu, kimchi, sayuran, daging, dan gochujang (pasta cabai merah).
Tertarik mencoba kuliner dingin yang dapat menyegarkanmu di tengah udara panas ini?
TERPOPULER
