REGIONAL:
Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini.
Makanan yang umumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur.
Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga menggunakan jeroan kambing yang dipotong kecil dan beberapa rempah lain yang membuatnya semakin nikmat.
Nah, ingin mencoba membuat krengsengan kambing di rumah, berikut resepnya yang dikutip dari akun Instagram @byviszaj.
Bahan:
500 gram daging kambing
Air untuk merebus
5 sdm kecap manis atau sesuai selera
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:
15-20 siung bawang merah
6 bawang putih
1 ruas jahe
2 buah tomat besar
2 butir kemiri
2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan daging kambing, rebus sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, matang dan berubah warna.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kambing, bumbui dengan kecap manis, garam dan gula, cek rasa.
4. Masak sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.
5. Taburkan bawang goreng.
Makanan siap disajikan. Mau berkreasi menu Krengsengan Kambing pada momentum Iduladha kali ini?
TERPOPULER
