Suara.com - Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh tanggal 17 Agustus, identik dirayakan dengan beragam lomba, mulai dari lomba olahraga, menghias gapura, hingga lomba memasak.
Nah, jika kebetulan di lingkungan rumahmu akan diselenggrakan lomba memasak, coba bikin hidangan bertema merah putih yang cantik, seperti nasi tumpeng merah putih berikut ini.
Cara bikinnya ternyata mudah saja, kok. Kamu bisa intip di channel YouTube Moucup berikut ini.
Bahan:
- 1,5 cup beras (cuci bersih)
- 150 ml santan
- 150 ml air
- 200 gram buah bit
- 1 batang serai (digeprek)
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam (disobek supaya aromanya keluar)
- 5 lembar daun jeruk (disobek supaya aromanya keluar)
Cara membuat nasi tumpeng merah putih:
- Potong-potong buah bit, lalu blender dengan air 150 ml.
- Saring buah bit yang sudah diblender dan ambil airnya.
- Campur beras dengan santan dan air saringan buah bit.
- Masukan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam yang di geprek, masak hingga mendidih.
- Aduk sampai air menyusut, lalu diamkan (agak dingin).
- Panaskan dandang, lalu kukus beras kurang lebih 35 menit.
- Lakukan hal yang sama pada beras putih, seperti memasak nasi pada umumnya.
- Selanjutnya, sajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, mie goreng Jawa, telur dadar gulung, perkedel, dan tempe goreng kemangi.
- Sajikan tumpeng merah putih dengan cetakan kerucut atau bisa juga berbentuk bendera merah putih sambil dihias dengan lauk pauk di sekitarnya secantik mungkin.
