Infografis
Minyak canola
Dengan titik masak yang lebih tinggi, dan jauh lebih murah daripada minyak zaitun, minyak kanola adalah minyak goreng sehari-hari yang populer.
Meskipun minyak kanola memiliki jumlah lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi, minyak ini juga memiliki jumlah lemak tak jenuh ganda yang wajar. Livescience mencatat bahwa minyak nabati juga memiliki jumlah lemak jenuh terendah dari semua minyak nabati. Ini juga salah satu dari sedikit sumber nabati dari asam lemak omega-3.
Minyak alpukat
Sebagai salah satu minyak termahal dalam daftar ini, alpukat sebenarnya mengandung 20 persen lemak jenuh. Ini masih jauh lebih rendah dari minyak kelapa dan mentega. Mirip dengan minyak zaitun, minyak ini juga tinggi lemak tak jenuh tunggal.
Minyak wijen
Mirip dengan minyak kacang, minyak ini populer karena rasanya, dan untungnya juga tinggi lemak tak jenuh ganda dan poli. Sayangnya, itu hanya mengandung sedikit nutrisi.
Minyak bunga matahari
Dibandingkan dengan kanola, minyak bunga matahari sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh ganda dan memiliki kadar vitamin E.
Baca Juga: Dokter Ingatkan Bahaya Minyak Goreng Beberapa Kali Pakai: Serangan Jantung!
Canola sering dianggap lebih baik daripada minyak bunga matahari karena kandungan asam oleatnya yang lebih tinggi, yang menurunkan kolesterol jahat, tetapi penelitian telah menemukan bahwa keduanya memiliki efek yang hampir sama dalam hal mencegah penyakit jantung.
