Suara.com - Belakangan, makanan odading mendadak populer usai video reviewnya viral di berbagai media sosial. Tentu saja warung Odading Mang Oleh tersebut mendadak ramai disambangi oleh pembeli yang penasaran.
Namun, sebenarnya ada satu makanan lagi yang kerap dijual bersamaan dengan odading. Makanan berbentuk panjang ini ialah cakwe.
Jika odading rasanya manis, cakwe ini cenderung memiliki cita rasa gurih dan biasanya disantap dengan menggunakan saus sambal. Sama-sama diolah dengan cara digoreng, cakwe ini juga punya rasa yang tak kalah nikmat dari odading lho.
Nah, berikut Suara.com bagikan resep mudah membuat cakwe yang tak kalah lezat dari odading dari laman Cookpad, Rabu (16/9/2020).
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan kaldu bubuk
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sendik makan ragi
- 1/3 sendok makan soda kue
- 1 sendok makan minyak
Bahan saus:
- 300 ml air matang
- 3 cabai keriting
- 3 cabai rawit
- Saus tomat
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama, siapkan bahan-bahan. Aktifkan ragi dengan cara mencampurkannya dengan gula dan air hangat, lalu tunggu sampai berbuih.
- Setelah itu, tahap berikutnya masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan soda kue ke dalam wadah. Kemudian, campurkan air ragi sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai merata. Jika sudah merata, masukkan minyak sedikit agar tidak lengket.
- Tutup adonan yang sudah diuleni dengan plastik. Lakukan sampai plastik menempel rapat pada adonan.
- Sambil menunggu adonan cakwe mengembang, Anda bisa membuat saosnya terlebih dahulu Caranya haluskan bawang putih, cabai, dan tomat. Selanjutnya campurkan bumbu halus dengan air serta penyedap, lalu rebus saos sampai matang.
- Berikutnya, kempeskan adonan yang sudah mengembang. Gilas pada alas yang sudah diberi tepung terigu dengan menggunakan rolling pin, setelah itu potong-potong memanjang.
- Tumpuk adonan menjadi satu, lalu tekan perlahan menggunakan sumpit yang sudah dibaluri dengan sumpit.
- Goreng cakwe yang sudah dibentuk dengan menggunakan minyak panas, serta api kecil pada kompor. Tunggu hingga kuning kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
- Hidangkan cakwe selagi hangat dengan saus, jika kurang pedas bisa ditambahkan dengan irisan cabai sesuai selera.
Nah, itu dia tadi resep mudah membuat cakwe yang biasanya sering dijual bersamaan dengan odading. Selamat mencoba di rumah, ya!
