REGIONAL:
Suara.com - Pukis, menjadi salah satu jajanan kue khas Indonesia yang cukup digemari oleh berbagai kalangan. Kelembutan tekstur pukis di setiap gigitan, membuat kue ini cocok disantap oleh anak-anak hingga dewasa.
Biasanya pukis dilengkapi dengan berbagai varian rasa klasik seperti cokelat, pandan hingga keju.
Seiring berjalannya waktu, berbagai jenis jajanan termasuk pukis kini mulai dilengkapi dengan berbagai varian rasa kekinian. Sebut saja beberapa di antaranya ada green tea, Oreo, cheese cake sampai dengan red velvet.
Pukis red velvet sebenarnya juga bisa dijadikan sebagai alternatif camilan bersama keluara di sore hari lho. Nah, berikut Suara.com bagikan cara membuat pukis red velvet yang berhasil kami rangkum dari laman Cookpad, Selasa (29/9/2020).
Bahan utama:
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 ml air
Bahan pendukung lainnya:
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 300 ml susu atau santan
- 50 ml minyak sayur
- Sejumput garam
- 1/2 sendok teh pewarna makanan merah tua
- 1 tetes pewarna cokelat
- Margarin untuk olesan secukupnya
- Topping keju atau sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama-tama campurkan bahan utama seperti tepung terigu protein sedang, ragi instan dan juga air. Kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit.
- Setelah itu, campur gua dan telur menggunakan mixer sampai adonan mengembang. Tambahkan bahan tambahan seperti tepung terigu serta susu secara bergantian.
- Tahap berikutnya, tambahkan minyak dan garam kemudian aduk merata. Jangan lupa tambahkan pewarna makanan merah tua ke dalam adonan.
- Berikutnya, aduk-aduk adonan kemudian tambahkan setetes pewarna cokelat. Kepekatan warna pada adonan dapat disesuaikan dengan selera kalian ya! Aduk sampai merata kemudian diamkan selama satu jam.
- Terakhir panaskan cetakan pukis, lalu beri olesan margarin. Tuang adonan pukis, lalu taburi dengan topping sesuai selera. Diamkan selama kurang lebih 3 menit, setelah teksturnya padat angkat pukis.
- Pindahkan pukis dari cetakan setelah matang, kemudian hidangkan di piring saji selagi hangat.
Itu dia tadi cara membuat pukis red velvet kekinian di rumah. Jadi bagaimana travelers, siap untuk mencoba resep di atas?
TERPOPULER