REGIONAL:
Suara.com - Es krim merupakan panganan penutup yang digemari hampir oleh semua orang. Rasanya yang manis dan dingin berhasil membuat ketagihan oleh siapapun yang mencicipinya. Jika Anda bosan dengan rasa es krim yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba cara membuat es krim dengan cita rasa berbeda dan sesuai selera di rumah.
Salah satu rasa es krim yang paling populer ialah kopi. Bagi Anda penikmat kopi, membuat es krim kopi bisa jadi alternatif dan cara lain menikmati secangkir kopi.
Teksturnya yang lembut berbalut aroma dan rasa kopi yang pekat tentu akan membuat banyak orang terpikat untuk mencobanya. Nah, berikut resep es krim kopi yang mudah dan bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan Membuat Es Krim Kopi
- 1 L susu segar
- 200 gr gula pasir
- 4 butir kuning telur, kocok
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdm vanili
- 3 sdm kopi
Pertama, masukkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil hingga mendidih sambil diaduk terus menerus agar tidak menggumpal.
Kedua, setelah masak, tuang bubuk kopi dengan 1 sdm air panas. Lalu, campur dengan tepung maizena dan 1 sdm susu. Selanjutnya, aduk hingga merata dan larut.
Ketiga, tambahkan vanili lalu aduk kembali hingga merata. Setelah merata, saring susu menggunakan saringan atau kain tipis lalu tuang susu yang sudah disaring ke sebuah wadah.
Keempat, pecahkan telur dan masukkan kuningnya saja ke dalam susu perlahan-lahan. Kemudian diamkan 10 menit hingga susu agak dingin lalu masukkan ke dalam freezer.
Kelima, tunggu hingga 15 menit lalu aduk lagi perlahan. Apabila Anda ingin agar tekstur es krimnya menjadi lebih lembut maka lakukan hal ini sebanyak 3 kali.
Keenam, masukan ke dalam freezer selama 24 jam agar membeku dengan sempurna. Lalu, keesokan harinya, es krim kopi buatan Anda siap disajikan bersama buah-buahan atau biskuit sebagai panganan pencuci mulut yang lezat.
Itulah cara membuat es krim kopi dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Selamat mencoba!
Kontributor : Lolita Valda Claudia
TERPOPULER