Suara.com - Belakangan musim hujan telah tiba, udara dingin membuat siapa saja ingin menghabiskan waktu di rumah dengan menyantap berbagai sajian berkuah.
Siap hangatkan tubuh Anda dan keluarga, Budae Jjigae dengan kuah pedas ini bisa dijadikan alternatif sajian di musim hujan.
Hidangan nan menggugah selera ini, tentu saja sudah sering muncul di sejumlah adegan drama Korea. Tidak sedikit pula yang menyebut Budae Jjjigae ini dengan nama lain sup tentara lho.
Isinya terbilang komplit, mulai dari kimchi, jamur, sampai dengan sayur-sayuran seperti wortel. Jika kesulitan mencari Budae Jjjigae, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah nih.
Yuk, intip cara membuat Budae Jjjigae yang berhasil Suara.com rangkum dari laman Cookpad, Senin (30/11) ini.
Bahan-bahan:
- 1 liter kaldu ayam atau rebusan air beras
- 2 sendok makan kimchi
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sendok makan saus Gochujang
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1-2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk cabai
Bahan isian:
- Sawi secukupnya sesuai selera
- Omuk odeng atau fish cake sesuai selera
- Sosis sapi
- Tofu, atau tahu biasa juga bisa
- Jamur shimeji
- Jamur kuping
- Wortel
- Daun bawang
Cara membuat:
- Pertama-tama, buat kuah sup dengan cara rebus air kaldu sampai mendidih. Setelah itu, tuang ke ata wajan, kemudian masukkan semua bahan.
- Tunggu sampai sawi, wortel, bahan berupa sosis dan juga jamur-jamuran matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa, tambahkan sedikit gula jika rasanya terlalu asin atau asam.
- Jika kuah sudah meletup, sayuran sudah mulai empuk, matikan kompor aduk sebentar sampai bumbunya merata, lalu hidangkan selagi hangat.
- Cara menghidangkannya ada dua, bisa langsung di wajan. atau dituang ke mangkok. Jangan lupa untuk siapkan nasi hangat sebagai pelengkap Budae Jjigae ya.
Nah, itu dia tadi cara membuat Budae Jjigae di rumah. Selamat mencoba ya!
Baca Juga: Jangan Sampai Tak Sarapan! Ini Resep Bikin Bubur Ayam Sendiri
