alexametrics

Chef Arnold Buat Karaage Roll dari Resep Anime Shokugeki No Soma, Yuk Coba!

Risna Halidi | Dini Afrianti Efendi
Chef Arnold Buat Karaage Roll dari Resep Anime Shokugeki No Soma, Yuk Coba!
Chef Arnold Buat Karaage Roll dari Resep Anime Shokugeki No Soma (Youtube/Arnold Poernomo)

Chef Arnold Poernomo mencoba menduplikasi resep Sumire Karaage Roll yang dibuat Yukihira Soma, karakter utama dalam anime Food Wars: Shokugeki No Soma.

Suara.com - Jika kalian penggemar anime, kalian pasti tidak asing dengan Food Wars: Shokugeki No Soma.

Seperti judulnya, anime ini menceritakan tentang perang makanan dengan ratusan resep yang disajikan.

Di Indonesia, Chef Arnold Poernomo mencoba menduplikasi resep yang ada dalam anime tersebut, salah satunya Sumire Karaage Roll yang dibuat Yukihira Soma, karakter utama dalam anime tersebut.

Penasaran bagaimana resepnya? Berikut Suara.com rangkum dari kanal YouTube Arnold Poernomo, Selasa (1/12/2020).

Baca Juga: Menggugah Selera, Titiek Soeharto Bagikan Resep Sambal Ibu Tien Soeharto

Bahan chiken karaage:
- Tepung jagung secukupnya
- Fillet paha ayam 500 gram
- 1 buah apel
- 1 butir bawang bombay
- Sake 300 mililiter (optional), boleh diskip
- Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
- Kecap asin 60 mililiter
- Lada hitam secukupnya
- Bubuk cabai secukupnya

Bahan adonan crepes:
- 200 miligram tepung beras
- 200 miligram santan masukkan
- Tepung biasa 1 sendok makan
- Bubuk kunyit secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan saus:
- 5 tetes saus ikan
- Sambal saus secukupnya
- Perasan jeruk lemon

Bahan garnish:
- Daun kemiri
- Selada
- Keju slice

Cara membuat chicken karage:

Baca Juga: 5 Resep Seafood Praktis, Cocok Dimasak untuk Akhir Pekan

  1. Campur tepung jagung dengan sedikit air, aduk perlahan (tujuannya agar ada gumpalan krispi dan lebih garing)
  2. Apel belah dua. Perbandingan satu apel, satu bawang bomba
  3. Blender apel, bawang bombai kecap asin dan kaldu ayam bubuk
  4. Lumuri paha ayam dengan apel, bawang bombai dan lain-lain yang sudah halus. Biarkan termarinasi atau tercampur, masukkan dalam kulkas selama 1 jam
  5. Setelah 1 jam, lumuri ayam ke dalam adonan tepung jagung yang sudah sedikit menggumpal
  6. Goreng dua kali, fase pertama dengan api kecil, angkat, lalu perbesar api 170 derajat celcius, goreng kembali hingga kekuningan lalu angkat.

Cara membuat crepes:

Komentar