Suara.com - Sajian serba crispy seperti nugget, biasanya begitu digemari oleh berbagai kalangan terutama anak-anak. Sebagai alternatif cara membuat nugget lele ini bisa kalian coba di rumah.
Cocok dijadikan lauk atau camilan, nugget lele ini tahapnya sangat mudah dan bahannya dijamin lebih ekonomis dibandingkan daging ayam.
Tak harus langsung dimakan, nugget lele ini juga bisa disimpan di freezer layaknya frozen food.
Lalu bagaimana cara membuat nugget lele di rumah? Berikut Suara.com rangkum resep selengkapnya dari laman Cookpad, Sabtu (5/12/2020).
Bahan-bahan:
- 7 lembar roti tawar
- 500 gram ikan lele
- 1 butir telur suhu kulkas
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 5 butir kemiri
Bahan pencelupan dan pelapisan:
- 2 butir telur suhu ruang
- 150 gram tepung panir
- 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan loyang
Cara membuat:
- Pertama-tama siapkan bahan, kemudian kukus ikan lele selama kurang lebih 15 menit lalu dinginkan.
- Ambil daging ikan lele, sisihkam. Setelah itu, siram roti tawar dengan air kemudian peras. Haluskan menggunakan tangan lalu sisihkan.
- Uleg bumbu halus, campurkan dengan roti tawar halus dan daging lele. Aduk rata, haluskan menggunakan tangan sampai kalis. Tambahkan telur, lalu aduk kembali sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus beberapa menit. Angkat adonan, kemudian dinginkan.
- Potong-potong nugget, celupkan pada kocokan telur kemudian balut dengan tepung panir. Tekan-tekan sedikit, lalu letakkan dalam wadah kedap udara.
- Simpan di dalam freezer selama 30 menit, lalu goreng sampai warnanya kuning keemasan.
Nah, itu tadi cara membuat nugget lele praktis di rumah. Selamat mencoba ya.
