Resep atau Cara Membuat Cuko untuk Pempek
Bahan kuah cuko:
500 ml Air
200 gr Gula merah
50 gr Gula pasir
Air cuka atau air asam jawa sesuai selera
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 siung Bawang putih
Cabe rawit sesuai selera
3 buah Cabe keriting
1 1/2 sdm ebi kering
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali cuka.
- Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya.
- Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.
Anda yang ingin melihat langsung bagaimana cara membuat pempek dos dan kuah cukonya tonton videonya di sini.
