Rayakan Natal, Intip Cara Membuat Ayam Budu-budu Khas Makassar di Rumah

Suara.com - Ingin merayakan Natal dengan hidangan rumahan yang khas? Nah, sepertinya cara membuat ayam budu-budu ini bisa Anda jadikan alternatif.

Siapa sangka ayam budu-budu sendiri ternyata merupakan sajian Nusantara dari Makassar. Memang benar, ayam budu-budu ini menjadi masakan yang identik dihidangkan oleh beberapa keluarga di Makassar ketika Natal tiba.

Sekilas wujudnya sedikit mirip dengan sup ayam, namun ayam budu-budu ini punya cita rasa khas yang siap membuat Anda ketagihan.

Lalu, seperti apa ya cara membuat ayam budu-budu khas Makassar ini?

Yuk, intip cara membuat ayam budu-budu yang berhasil dirangkum dari laman Cookpad berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam
• 500 ml air
• 2 ruas jahe, kupas dan geprek
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang iris
• Garam dan merica secukupnya

Langkah membuat ayam budu-budu:

1. Pertama-tama, siapkan bahan ayam budu-budu. Setelah itu, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Berikutnya, rebus ayam dengan 500 ml air.
3. Setelah itu, masukkan jahe dan juga air asam jawa. Masak dengan api kecil sampai mendidih, kemudian masukkan garam dan juga merica. Aduk rata.
4. Langkah selanjutnya, masukkan daun bawang kemudian matikan kompor.
5. Angkat ayam budu-budu kemudian sajikan di mangkuk selagi hangat.

Nah, itu dia tadi cara membuat ayam budu-budu khas Makassar. Selamat mencoba hidangan khas Natal ini di rumah ya!