Suara.com - Tahun Baru China atau dikenal dengan Hari Raya Imlek tiba. Salah satu makanan yang erat kaitannya dengan perayaan ini adalah kue keranjang.
Berbagai pusat perbelanjaan sudah ramai menjual kue berbentu lingkaran ini. Namun, tak ada salahnya untuk mencoba membuat kue keranjang sendiri di rumah.
Membuat kue yang menjadi simbol keberuntungan ini nyatanya sangat mudah. Resep dan langkahnya sama sekali tidak sulit dan hanya membutuhkan 4 bahan.
Suara.com telah merangkum resep kue keranjang untuk perayaan Imlek khusus untukmu. Langkahnya dijamin mudah!
Bahan-bahan:
- 1 kilogram tepung ketan
- 1 kilogram gula pasir
- 1 liter air
- 6 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Rebus air, gula dan pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, kemudian tunggu hingga agak dingin.
- Tuang tepung ketan di wadah, kemudian beri lubang ditengah adonan. Masukkan larutan gula secara bertahap ke dalam adonan. Kemudian, aduk hingga rata.
- Diamkan adonan semalaman.
- Setelah didiamkan semalaman, tuang adonan ke dalam wadah stainless yang telah diolesi minyak.
- Presto adonan kue keranjang selama 2 jam.
- Kue keranjang untuk rayakan imlek sudah siap disajikan.
Jumlah: 5 porsi
Lama pengerjaan: 120 menit
Itulah resep kue keranjang 4 bahan untuk rayakan Imlek bersama keluarga. Meski waktu memasak cukup panjang, namun hasil tak akan mengecewakan. Selamat mencoba!
