Resep Kolak Pisang, Menu Favorit untuk Takjil Buka Puasa

Suara.com - Kolak pisang merupakan sajian Ramadhan yang khas karena sangat cocok untuk dinikmati ketika berbuka puasa. Resep Kolak Pisang jadi favorit takjil buka puasa karena mudah dibuat dan aromanya yang kuat sangat menggugah selera.

Di samping itu, kandungan santan dan gulanya dapat meningkatkan energi tubuh dan mendorong semangat berpuasa setiap hari. Buat Anda yang belum bisa membuat kolak pisang, berikut resep kolak pisang yang mungkin dapat Anda buat di rumah.

Resep Kolak Pisang

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• Pisang kepok matang, potong serong - 10 buah
• Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan bisa jg disesuaikan selera) - 800 ml
• Gula aren/gula merah, pilih kualitas bagus - 150 gram
• Gula pasir - 65 gram
• Daun pandan buat simpul - 2 lembar
• Garam - 1 sdt
• Air - 200 ml
• Jahe, bakar lalu memarkan (Opsional) - 50 gram

Langkah Pembuatan

Untuk membuat resep kolak pisang ini, silahkan ikuti langkah-langkah pembuatan berikut:

1. Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian langsung saring tuang ke panci.
2. Tambahkan daun pandan, garam  hidupkan api sedang, masak hingga mendidih.
3. Masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwarna kecoklatan sekitar 2 menit saja, aduk pelan agar pisang tidak hancur.
4. Tuang santan, gula pasir, aduk-aduk terus hingga mendidih, santan jangan sampai pecah, masak hingga pisang matang, koreksi rasa manisnya.
5. Matikan api

Tips Resep Kolak Pisang

Supaya berhasil membuat kolak pisang yang enak, pilih pisang kepok yg telah matang sempurna agar rasanya manis legit.

Demikian resep kolak pisang yang jadi favorit untuk takjil buka puasa. Cukup singkat bukan? Selamat mencoba membuatnya sebagai sajian berbuka puasa Anda. 

Kontributor : Mutaya Saroh