Nasi Grombyang H Warso, Kuliner Wajib Buka Puasa dari Pemalang

Suara.com - Indonesia memiliki ragam kuliner yang khas, dengan kelezatan dan keunikan masing-masing. Salah satunya adalah nasi grombyang yang dapat menjadi pilihan untuk menu berbuka puasa. 

Nasi grombyang adalah sejenis nasi berkuah yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nah, ingin tahu seperti apa bentukan nasi grombyang? 

Kanal YouTube Fauzie Channel merekam saat dirinya mengunjungi salah satu kedai nasi grombyang yang terkenal yakni Nasi Grombyang H. Warso yang berada di Jalan R.E. Martadinata, Pemalang, Jawa Tengah atau di sekitar Alun-alun Pemalang.

Dalam video tersebut, sang pemilik, H. Warso menjelaskan jika kuliner ini memiliki keunikan dengan penyajian berupa nasi yang sedikit, dan kuah yang banyak. Sehingga terlihat seperti bergoyang-goyang alias grombyang-grombyang.

Dengan berbahan dasar daging sapi dan kerbau, sekilas hidangan ini mirip dengan rawon. Namun, untuk nasi grombyang memiliki kuah yang lebih encer. Kesamaannya dengan rawon adalah, nasi grombyang juga menggunakan kluwek, namun dengan rempah yang lebih beragam. 

Untuk menyantapnya, kamu juga bisa menambahkan sate kerbau yang diungkep terlebih dahulu sehingga menjadi lebih nikmat. Sate ini biasanya tersedia di meja-meja di kedai nasi grombyang, termasuk milik H. Warso.

Sate tersebut, kata H. Warso terdiri dari lima jenis, mulai dari daging, jantung, tulang muda, jeroan dan babat. Hal unik lainnya adalah, nasi grombyang disajikan di dalam mangkuk yang kecil. 

Menurut H. Warso, jika diganti dengan mangkuk yang besar, hal ini justru terlihat tidak menarik. Dengan porsi yang sedikit ini, biasanya pelanggan akan tambah hingga berkali-kali. Bahkan ada yang sampai 10 kali!

Saat ini kedai Nasi Grombyang H. Warso begitu dikenal. Bahkan pelanggan yang datang kebanyakan berasal dari luar kota. Bukan tanpa alasan, kedai ini memang sudah melegenda karena ia dirikan pada 2 Februari 1978.

"Dulu sudah ada grombyang tapi keliling. Pakai kendi sudah keliling sebelum ada listrik," ungkap dia.

Saat ini, seporsi nasi grombyang dijual dengan harga Rp17 ribu. Kedai ini buka hingga pukul 9 malam. Jadi, coba nasi grombyang untuk berbuka puasa yuk!