Suara.com - Nastar seakan menjadi sajian kue kering yang wajib ada saat Lebaran. Berisi selai nanas yang manis, nastar punya banyak penggemar fanatik mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Selain beli nastar yang sudah jadi, tak sedikit orang yang membuatnya sendiri di rumah. Dan banyak kreasi menarik di baalik pembuatan nastar ini. Seperti yang satu ini.
Akun Instagram @tintinrayner membagikan kue nastar berbentuk jagung yang unik. Resepnya bisa kamu simak di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 125 g butter salted
- 125 g margarin
- 50 g susu bubuk
- 3 g butter paste
- 2 butir kuning telur
- 80 g gula halus
- 50 g maizena
- 310 g tepung protein rendah
- 55 g keju parut
- Pewarna makanan hijau
- Olesan
- 2 kuning telur
- 1 sdt madu
- 1 sdm susu cair
- Filling: selai nanas homemade
- 1 kg nanas
- 300 g gula pasir
- 5 cm kayu manis
- 4 batang cengkih
Cara membuat:
- Masak semua bahan untuk selai nanas hingga kesat dan kering.
- Campur bahan olesan menjadi satu.
- Mixer margarin, butter, dan gula halus sekitar 2 menitan saja, lalu masukkan kuning telur dan butter pasta. Kocok asal rata. Matikan mixer.
- Masukkan tepung, maizena, susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata pakai spatula, tambahkan keju parut. Ambil 1/8 adonan beri pewarna hijau untuk daun.
- Ambil adonan, pipihkan adonan isi dengan selai nanas yang sudah dibulat-bulatkan sebelumnya, lalu bentuk memanjang lancip di bagian bawah seperti jagung. Kerat-kerat dengan pisau (pakai bagian tumpulnya) lalu beri daun hijau di atasnya.
- Oven dengan suhu 160 derajat selama 12 menit, keluarkan dan tunggu suhu ruang, baru dioles dengan campuran kuning telur.
- Panggang lagi 140 derajat sampai berwarna kuning keemasan dengan api atas bawah sekitar 25 menit.
- Jangan lupa setelah matang diangin-anginkan supaya tidak berembun, baru masukkan ke toples.
Jumlah: 10 porsi
Lama pengerjaan: 90 menit
