Suara.com - Penasaran bagaimana resep kue nastar lembut? Kue nastar menjadi salah satu hidangan wajib di meja tamu ketika Hari Raya Idul Fitri tiba.
Rasanya yang manis, asam, dan legit menjadikan kue lebaran satu ini disukai banyak orang. Untuk membuat kue nastar yang lembut dan lumer tentu dibutuhkan trik dan tips khusus. Sebab, jika salah, kue nastar akan terasa sepat dan keras. Nah, berikut ini resep kue nastar lembut yang dapat dicoba di rumah.
- 175 gram mentega
- 125 gram margarin
- 90 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk instan
- Isian selai nanas
2. Olesan
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt minyak goreng
- 1 sdt susu kental manis
- Kocok mentega, margarin, telur, dan gula, hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk instan dan aduk sambil diayak.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai selera. Isi bagian tengah adonan dengan selain nanas dan tutup dengan adonan lainnya.
- Selanjutnya, olesi margarin dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit.
- Sambil menunggu nastar matang, campurkan bahan olesan dan kocok dengan sendok.
- Keluarkan nastar dari oven dan olesi dengan bahan olesan yang sudah dipersiapkan. Lalu, panggang kembali selama 3-5 menit.
- Berikutnya, angkat adonan dan biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin, masukkan nastar ke dalam toples. Kini nastar siap disantap dan dihidangkan saat lebaran.
Seperti itulah resep kue nastar lembut yang dapat kalian coba untuk membuat kue lebaran.
Kontributor : Lolita Valda Claudia
