Beda Daging Sapi dan Babi: Warna, Serat, Tekstur dan Aroma

3. Tekstur Daging

Daging Sapi: Tekstur kaku dan padat

Daging Babi: Lembek dan lebih elastis atau sangat mudah untuk direnggangkan

Cukup dengan memegangnya, Anda sudah bisa merasakan perbedaan antara keduanya. Tekstur sapi akan terasa kenyal sedangkan daging babi akan lebih lunak.

4. Lemak Daging

Daging Sapi: Kandungan lemak pada daging sapi cenderung lebih kaku dibanding daging babi

Daging Babi: Lemak daging sapi akan terasa sangat basah dan elastis sehingga susah dilepaskan dari dagingnya.

Namun, pada bagian tertentu seperti ginjal, lemak babi dan lemak sapi akan terasa lebih mirip. Jadi, perhatikan ciri-ciri lainnya juga untuk memastikannya.

5. Aroma Daging

Baca Juga: Apakah Bau Daging Sapi dan Babi Sama?

Daging sapi: Memiliki aroma sapi yang khas, jika Anda terbiasa membeli daging sapi maka akan sangat mudah mengenali daging sapi. Daging sapi juga memiliki bau yang lebih tengik dan pekat