REGIONAL:
Suara.com - Selain nasi kuning dan nasi uduk, nasi jeruk juga menjadi olahan khas Nusantara yang digandrungi banyak orang. Tambahan daun jeruk dalam nasi memberi sensasi nikmat. Wangi harum sitrus membuat selera makan pun bertambah.
Biasanya, restoran melengkapi nasi daun jeruk dengan bermacam-macam lauk. Ada sayuran, ikan hingga daging, seperti di restoran Lumpang Emas yang berada di bawah payung Umara Catering.
Jurnalis Suara.com berkesempatan untuk mencicipi Nasi Umara yang menjadi menu favorit di sana. Nasi umara adalah nasi yang dibuat dengan menambahkan daun jeruk serta beberapa racikan bumbu lainnya.
Beda dengan gaya nasi daun jeruk kebanyakan yang berwarna hijau, versi Umara Catering, nasi daun jeruk yang disajikan seperti nasi pada umumnya yakni berwarna putih. Sekilas, nasi umara mirip dengan nasi uduk, sebab ada tambahan bawang goreng di atasnya.
Namun, ketika mencicipi, aroma nasi umara sudah berbeda dengan nasi biasa, lebih wangi! Kombinasinya juga pas antara daun jeruk, daun salam dan serai. Bukan hanya itu, nasi terasa lebih gurih, meski tanpa lauk. Tekstur nasinya juga tetap pulen dan tidak benyek.
Saat berkunjung baru-baru ini, nasi umara disajikan dengan menu prasmanan. Jadi, penulis bisa memilih sendiri lauk yang akan menjadi pendamping nasi umara.
Sebagai lauk, penulis memilih ayam singgang. Daging ayam singgang versi Umara Catering terasa begitu empuk dan lembut. Racikan bumbu rempahnya juga meresap dengan sempurna ke dalam daging. Ada jejak gurih asin kaldu ayam dengan konsistensi yang agak kental, enak!
Selain ayam singgang, ada lidah cabe hijau, paru asam manis, dan sayur daun singkong yang bisa kamu pilih sebagai pendamping nasi umara. Kalau suka pedas, bisa tambahkan sambal bawang yang tersedia.
Selain menu di atas, masih ada juga lho menu lainnya seperti nasi goreng taliwang, pempek kapal selam, kebab, dan lainnya. Gimana apakah kamu sudah punya rencana untuk berkunjung ke Restoran Lumpang Emas? Yuk segera, mumpung lagi ada promo nih!
TERPOPULER
