Infografis
- 200 gram ubi ungu
- 2 sendok makan maizena
- 2 sachet susu kental manis
- 4 sendok makan gula pasir
- 400 ml air
- 1 sendok teh SP
Cara membuat:
- Kukus ubi ungu sampai, lalu lumatkan sampai halus.
- Tambahkan air, susu kental manis, maizena dan gula lalu aduk aduk merata
- Panaskan di atas api sedang sambil di aduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya.
- Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer.
- Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus.
- Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam.
- Es krim siap dinikmati.
- Es krim goreng
Bahan:
- 100 gram tepung terigu, ayak
- 100 gram tepung roti, ayak
- 500 gram es krim cokelat
- 12 lembar roti kupas
- 1 butir telur ayam
Cara membuat:
- Ambil selembar roti kupas, pipihkan dan letakkan es krim di atasnya
- Bentuk roti menjadi bola, bungkus dengan alumunium foil
- Masukkan freezer selama beberapa menit
- Keluarkan dari feezer dan buka alumunium foilnya
- Gulingkan bulatan ke tepung terigu, lalu masukkan ke wadah berisi telur yang sudah dikocok
- Setelah itu, lumari dengan tepung roti
- Dinginkan kembali ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit
- Panaskan minyak, lalu goreng es krim dengan api kecil sampai berwarna kuning keemas an
- Tiriskan dan santap selagi hangat
8. Es krim durian
Bahan:
- 1 liter santan kelapa
- Daging durian dari 1 buah durian berukuran sedang
- 500 gram gula pasir
- 1 sendok makan maizena, larutkan dalam 5 sdm air
- ½ sendok teh garam
Cara membuat:
- Masak santan dengan gula pasir dan garam sampai mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah
- Tambahkan larutan maizena, aduk sampai rata
- Masukkan daging buah durian, masak sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan
- Setelah adonan dingin, masukkan ke freezer dan diamkan selama 1 – 1,5 jam.
- Keluarkan dari freezer, aduk dengan mixer dan masukkan kembali ke freezer. Ulangi proses ini tiga sampai 5 kali
- Bekukan di freezer semalaman
9. Es Krim Oreo
- 160 gram susu kental manis.
- 130 gram Oreo.
- 6 sendok makan gula pasir.
- 4 sendok makan maizena.
- 2 sendok makan SP pengemulsi.
- 4 sendok teh vanili.
- 800 ml air mineral.
Cara membuat:
- Cairkan SP, alu aduk tepung maizena dengan air.
- Blender Oreo, kasar saja jangan terlalu halus.
- Siapkan panci, lalu rebus semua bahan kecuali SP. Aduk terus sampai mendidih.
- Tunggu agak dingin lebih, lalu tuang ke wadah.
- Masukan ke freezer, dinginkan hingga agak beku kurang lebih selama 1-2 jam.
- Ambil adonan yang agak beku, lalu hancurkan sedikit pakai sendok. Masukan SP Pengemulsi, lalu blender hingga jadi krim. Masukan Oreo, aduk merata.
- Kemudian masukan krim ke cetakan atau wadah yang kamu suka, lalu masukan ke freezer seharian atau setidaknya 12 jam. Selesai, bisa langsung disajikan.
10. Es krim kelapa muda
Baca Juga: Cara Membuat Salad Buah di Rumah, Dijamin Mudah dan Seenak Buatan Kafe
Bahan:
