Suara.com - Nama dimsum mungkin sudah tidak terdengar asing di dunia kuliner Asia, termasuk Indonesia. Bahkan, kini dimsum banyak ditemukan di jual di pinggir jalan .
Pada masanya, dimsum merupakan kudapan khas dari Hongkong. Saking populernya, dimsum memiliki beragam bentuk dan juga bahan baku. Mulai dari dimsum udang, ayam, hingga daging
Selain harganya murah, dimsum juga telah menjadi makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba dimsum, kamu bisa coba dimsum tuna ini. Dimsum ini, memiliki konsep paduan rasa lewat ikan tuna.
"Kalo dimsum tuna sendiri, banyak masyarakat Indonesia yang suka daging olahan ayam. Nah, untuk menambah gizi variasi, kita adakan dimsum tuna di atasnya," ungkap Marketing Boleh Kaka, Maryam, di kawasan Jatiwaringin, Rabu (3/10/2021)
Untuk menyajikan dimsum ini, Maryam mengatakan, sebelum dikonsumsi ada baiknya dikukus atau digoreng.
"Jadi bisa dibuat sesuai selera masing-masing. Tapi sebelum dikukus, ada baiknya towing produk atau pencarian dulu," lanjut Maryam.
"Kalau misalkan dimsum tuna lewat Frozen produk, kalau langsung dikonsumsi, itu bisa memengaruhi kerusakan produk dan juga rasanya kurang maksimal," ungkap Maryam.
Di samping itu, kamu bisa juga buat dimsum tuna sendiri dari rumah. Berikut bahan dan cara pembuatannya yang dikutip dari Happy Fresh.
Bahan-bahan:
- Kulit siomay siap pakai
- 500 gr ikan Tuna cincang -150 gr daging ikan Tuna giling.
- 100 gr labu siam (kukus dan haluskan)
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen -Lada bubuk secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 12 sdm tepung sagu/tapioka -Wortel parut (untuk topping)
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk dalam ukuran besar, campur jadi satu mulai dari ikan tuna cincang/giling, daging ayam, labu siam, merica/lada bubuk, garam, gula pasir, bawang putih bubuk, daun bawang dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan juga kecap ikan dan minyak wijen. Kemudian aduk rata.
- Taruh sekitar 1 sdm adonan ikan diatas kulit siomay dan tarik bagian ujung kulit siomay ke bagian tengah.
- Tambahkan parutan wortel pada bagian atas dimsum siomay. Lakukan sampai semua adonan habis terbungkus
- Masukkan dimsum siomay Ikan Tuna dalam panci yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi dengan minyak. Kemudian kukus sampai matang.
Jumlah: 1 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
TERPOPULER
