Resep Minuman Kekinian Campuran Susu Bebas Laktosa dengan Boba dan Oatmeal, Berani Coba?

Suara.com - Susu sapi kemasan biasanya hanya dikonsumsi dengan diminum seperti biasa. Tapi, kalau kamu mau sedikit berkreasi, susu sebenarnya bisa disajikan dengan menarik juga kekinian seperti tren minuman anak muda.  

Chef Jalen Murdiyanto berbagi resep cara mencampur susu sapi dengan oatmeal dan boba menjadi dua menu minuman kekinian, menarik, dan tetap sehat.

"Kita akan bikin Oat Milk Lactose Free dan Boba Milk Mocha Lactose Free," kata chef Jalen saat webinar Kampanye Berani Minum Susu bersama MilkLife, beberapa hari lalu. 

Menurut chef Jalen, resep minumannya ini cocok bagi orang dengan intoleransi laktosa. Karena produk susu yang digunakannya terdapat label bebas laktosa. 

Berikut resep pertama untuk Boba Milk Mocha Lactose Free.

Bahan membuat boba:

• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 7 sdm tapioka
• 70 ml air panas
• 3 keping gula aren
• 250 ml air
• 1 sdm minyak sayur

Cara pembuatan boba:

1. Campur rata semua bahan kering boba.
2. Panaskan air yang ditambahkan minyak. Ambil sekitar 70 ml lalu masukkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Aduk hingga adonan menyatu.
3. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
4. Rebus bulatan boba sampai mengapung, sekitar 12 menit.
5. Larutkan gula aren dan 100 ml air, lalu saring. Masukkan kembali air gula ke wajan kemudian tambahkan boba. Masak dan aduk hingga gula mengental.

"Jika boba sudah jadi, siapkan gelas dan masukkan es sesuai selera juga campurkan boba dan susu MilkLife Lactose free mocha. Boba Milk Mocha Lactose Free sudah siap dinikmati," tutur chef Jalen.

Kemudian resep kedua dengan menu Oat Milk Lactose Free.

• Alat dan bahan:
• 1 cup oat
• 1000 ml susu bebas laktosa (untuk 5 gelas)
• Blender

Cara pembuatan:

1. Tuang oat dengan air panas hingga matang.
2. Campurkan oat dan susu di dalam blender, lalu haluskan hingga lembut.
3. Saring campuran tersebut dan pindahkan ke gelas.