Masih Jarang Diketahui, Begini Kandungan Nutrisi, Cara Mengonsumsi dan Pengolahan Produk Dairy yang Baik

Selain mengganggu nutrisi, pemanasan dengan suhu yang terlalu tinggi atau terlalu panas juga dapat mengubah tekstur susu menjadi pecah atau bahkan menggumpal.

Itu dia beberapa mitos seputar produk dairy dan penjelasan yang diberikan oleh Greenfields dan dr. Christin Santun Sriati Lumbantobing, M.Gizi, SpGK. Semoga sekarang teman-teman semua sudah lebih paham seputar nutrisi, cara penyimpanan, dan pengolahan produk dairy.

Nah, setelah mengetahui cara memasak produk dairy dengan benar, yuk coba beberapa resep dari Greenfields berikut ini:

Milk Mala Noodle

Bahan:

• 300 ml Greenfields Fresh Milk
• 1 pack mie instan
• 50 gram mala hotpot paste
• 25 ml minyak
• 3-4 iris jahe
• 35 gram fermented chili bean paste
• 3-5 buah jamur shitake, diiris
• 2 buah tofu keju
• 2 buah sosis hotdog
• 2-3 iris akar lotus
• 3 potong brokoli
   

Cara memasak:

Gabungkan minyak, jahe, mala paste, dan chili bean paste ke dalam panci. Campur dengan air hingga panas.
Masukkan bahan-bahan hotpot yaitu jamur, tofu keju, sosis, akar lotus, brokoli, dan mie instan.
Tambahkan Greenfields Fresh Milk dan pastikan tidak dimasak dengan suhu yang terlalu panas.
 

Strawberry Steamed Milk
 

Bahan:

Baca Juga: Mengapa Ada Orang Diserang Mulas Sampai Diare Akibat Intolerasi Laktosa?

• 300 ml Greenfields Fresh Milk
• 3 buah putih telur
• 3-4 biskuit Oreo, hancurkan
• 1 sendok makan air lemon
• 2 buah stroberi
• Daun mint untuk hiasan

 Cara memasak:

Masukkan Greenfields Fresh Milk, putih telur, dan air lemon ke dalam mangkuk. Tiriskan dan tutup dengan cling wrap.
Lubangi cling wrap menggunakan tusuk gigi dan rebus adonan.
Tambahkan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan dan buat stroberi di bagian atas adonan yang sudah bertekstur seperti jelly.
Letakkan daun mint sebagai hiasan.
 

Creamy Cheese Spaghetti
 

Bahan:

• 200 gram spaghetti
• 1 sendok makan mentega
• 2 lembar smoked beef
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sendok makan tepung terigu
• 250 ml Greenfields Fresh Milk
• 50 gram Keju Parut
• 1 sendok makan Greenfields Ricotta Cheese
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Bubuk truffle (opsional)
• Parsley (opsional)
   

Cara memasak:

1. Rebus spaghetti, tambahkan garam, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi iris. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk cepat.
3. Tambahkan Greenfields Fresh Milk ke dalam tumisan, masak hingga mendidih.
4. Beri Greenfields Ricotta Cheese, keju parut, gula, garam, bubuk truffle, dan lada bubuk. Aduk hingga merata.
5. Masukkan spaghetti yang telah direbus, aduk rata. Angkat dan sajikan. Jangan lupa untuk menambahkan parsley sebagai hiasan di bagian atas makanan!