Resep Wedang Bajigur, Minuman Tradisional yang Enak dan Cocok untuk Menghangatkan Tubuh

Suara.com - Wedang bajigur merupakan minuman khas Indonesia yang cocok diminum untuk menghangatkan badan. Dengan bahan utama jahe, santan, gula, dan kopi, tidak mengherankan jika wedang bajigur sangat cocok bagi lidah semua kalangan. Kira-kira, seperti apa resep wedang bajigur yang enak ini?

Selain bisa membelinya di pedagang kaki lima atau menyeduh bubuk instan wedang bajigur, kamu bisa juga membuat minuman ini sendiri di rumah.

Dilansir dari kanal YouTube Zasanah San, berikut resep wedang bajigur yang mudah dan enak.

Resep Wedang Bajigur

Bahan Wedang Bajigur:

• 1500 ml santan kelapa
• 200 gr gula merah sisir
• 4 sdm gula pasir
• 150 gr jahe, bakar
• Kayu manis secukupnya
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sdt garam halus
• 2 saset kecil nescafe atau 1 sdm kopi hitam

Cara membuat wedang bajigur

1. Siapkan panci, lalu masukkan gula jawa yang sudah disisir, gula pasir, jahe yang sudah dibakar, daun pandan, kayu manis, dan santan kelapa. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Masak wedang bajigur sampai matang, mendidih, dan mengeluarkan aroma sedap.
3. Saat sudah mendidih, jangan lupa untuk terus mengandung wedang bajigur supaya santannya tidak pecah.
4. Ketika sudah tercium bau harum dan airnya mendidih, matikan kompor. Setelah itu, tambahkan garam halus dan aduk kembali sampai tercampur merata.
5. Selanjutnya, tambahkan kopi hitam atau nescafe. Aduk kembali sampai tercampur merata.
6. Setelah semua bahan dipastikan tercampur, saring wedang bajigur ke dalam gelas atau wadah lain untuk memisahkan ampas yang tersisa.
7. Wedang bajigur siap untuk dinikmati.

Tidak hanya menghangatkan tubuh, wedang bajigur juga memiliki rasa yang nikmat namun tetap menyehatkan karena dibuat dengan bahan-bahan alami.

Dengan resep wedang bajigur di atas, kamu dapat membuat wedang bajigur untuk keluarga. Selain lebih terjamin kebersihannya, kamu juga bisa menyesuaikan takaran bahan-bahannya sesuai selera. Resep di atas bahkan bisa menjadi inspirasi ide bisnis rumahan.

Demikian informasi mengenai resep wedang bajigur. Selamat mencoba dan semoga bisa sesuai dengan selera Anda!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri