Resep Tahu Gejrot ala Abang-Abang, Bikin Sendiri di Rumah Rasanya Tak Kalah Mantap

Suara.com - Tahu gejrot adalah satu makanan khas Cirebon yang terkenal sebagai jajanan pinggir jalan super enak. Rasanya yang sederhana tapi nikmat dan bikin ketagihan membuat banyak orang penasaran dengan resep tahu gejrot ini.

Biasanya Anda dapat menikmati tahu gejrot sebagai jajanan khas abang-abang di pinggir jalan. Makanan yang simpel ini menjadi favorit banyak orang dengan kuah tahu gejrotnya yang pedas dan menyegarkan.

Nah, Anda juga bisa menjajal resep tahu gejrot ala kanal YouTube Ceceromed Kitchen yang praktis dan mudah. Yuk, intip apa saja bahan tahu gejrot dan cara membuatnya yang mudah berikut ini.

Resep Tahu Gejrot ala Abang-Abang

Bahan tahu gejrot

• 15 buah tahu pong
• 10 buah cabai rawit hijau
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdt garam
• 250 ml air
• 2,5 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdm kecap manis

Bahan kuah tahu gejrot

• 250 ml air
• 1 sdm asam jawa
• 2,5 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Tahu Gejrot dan Kuahnya

1. Pertama, ikuti cara membuat kuah tahu gejrot. Tuang semua bahan kuah tahu gejrot yang telah tertera di atas, mulai dari air, asam jawa, gula merah, dan kecap manis. Campurkan dalam pan dan masak hingga semua bahan kuah tercampur rata. Masak dengan api kecil
2. Angkat kuah tahu gejrot, kemudian pindah kuah tahu gejrot ke dalam wadah sambil disaring. Sisihkan
3. Selanjutnya, siapkan ulekan bersih. Iris bawang merah 8 butir dan 2 siung bawang putih.
4. Tambahkan 10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera. Tambahkan garam, lalu haluskan semua bahan untuk tahu gejrot dengan tingkat kehalusan sesuai selera
5. Tuang kuah tahu gejrot tadi di atas ulekan bumbu tahu gejrot. Campur merata
6. Goreng tahu pong dengan api kecil dan potong tahu pong sesuai selera
7. Siram potongan tahu pong dengan kuah tahu gejrot yang telah dimasak sebelumnya
8. Tahu gejrot dengan kuah pedas dan menyegarkan siap dihidangkan dalam wadah.

Demikian resep tahu gejrot dengan kuah yang pedas dan menyegarkan serta sangat mudah dicoba di dapur rumah. Selamat mencoba, ya!

Kontributor : Yulia Kartika Dewi