Infografis
Buah manis ini adalah favorit banyak orang. Anda pasti penasaran dengan makanan olahan dari biji mangga khas Kendal. Selain dijadikan manisan, biji mangga atau disebut sebagai pelok, diolah jadi masakan semur yang nikmat dan bernutrisi, khususnya di Desa Purworejo, Kendal.
Biji mangga sebelumnya direndam dahulu dengan air kapur dan garam untuk mengurangi rasa pahitnya agar aman dikonsumsi. Setelah dibersihkan, biji mangga dikukus agar teksturnya melunak.
Gunakan resep bumbu semur seperti layaknya semur jengkol atau jenis lainnya. Tambahan santan kelapa menambah cita rasa gurih. Patut dicoba!
Nah, itulah beberapa makanan khas Kendal yang memiliki cita rasa lezat dan unik. Anda patut mencoba semua makanan di atas!
