Suara.com - Menyiapkan menu buka puasa menjadi salah satu hal yang menyenangkan, apalagi jika untuk disantap satu keluarga. Sebagai referensi, kamu bisa mencoba menu buka puasa khas Sunda.
Mulai dari menu berkuah, sayur-sayuran, sampai goreng-gorengan, semuanya ada, lho! Berikut 6 menu buka puasa khas Sunda. Selamat mencoba!
Kolek merupakan salah satu menu buka puasa khas Sunda yang cukup populer. Kuah santan gula merah yang diisi dengan pisang, ubi jalar, dan kolang-kaling ini memang dikenal dengan rasanya yang manis dan menghangatkan tenggorokan.
Cocok untuk membasahi tenggorokan yang kering seharian. Meski begitu, beberapa orang juga menyukai kolak dengan tambahan es batu.
Memasuki bulan Ramadhan, nasi timbel khas Sunda menjadi salah satu makanan andalan untuk menemani waktu berbuka. Disajikan dengan bungkus daun pisang, tidak hanya rasanya yang nikmat, aromanya pun memikat.
Sebagai lauk, kamu bisa memadukannya dengan ayam goreng, asin jambal roti, perkedel kentang, tempe, tahu, dan pastinya sambal.
Mie Kocok
Baca Juga: 5 Jenis Gorengan Ini Ada dalam Menu Takjil Buka Puasa, Mana Favoritmu?
Jika kamu seorang penggemar olahan mie, mie kocok menjadi salah satu menu makanan andalan berbuka bagi warga Sunda. Salah satu keunikan makanan satu ini adalah cara membuatnya dengan dikocok-kocok dalam wadah khusus sembari dicelupkan ke air panas.
Sebagai pelengkap, mie kocok biasa disajikan dengan bakso, irisan kikil, tauge, bawang goreng, dan daun seledri.
Menu buka puasa khas Sunda selanjutnya adalah karedok. Dengan campuran sayur-sayuran mentah yang segar dan sambal kacang, karedok siap mengisi perut yang sudah dikosongkan seharian.
Beberapa sayuran yang biasa digunakan untuk karedok adalah kacang panjang, daun kemangi, leunca, mentimun, kol, dan tauge.
Cilok Goang
Siapa yang tidak tahu makanan berbahan dasar aci satu ini? Bentuknya yang bulat, rasanya yang kenyal, berpadu sempurna dengan kuah bumbu goang yang terdiri atas cabai rawit, bawang merah, kencur, kemiri, dan bumbu penyedap lain.
Eits, tapi ingat! Jangan lupa untuk mengatur tingkat kepedasan supaya tidak menyiksa!
Sesuai dengan namanya, menu buka puasa khas Sunda satu ini terbuat dari daging sapi yang digepuk atau dipukul berulang-ulang sampai empuk.
Setelah digepuk sampai pipih, daging tersebut dibumbui dengan rempah dan digoreng sampai bumbunya meresap. Rasanya yang manis dan gurih cocok untuk menemani nasi putih hangat sebagai menu buka puasa.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
