Kue Kering Lebaran, Resep Palm Sugar Cheese yang Teksturnya Renyah dan Memanjakan Lidah

Suara.com - Ada banyak kreasi kue kering untuk cemilan setiap saat maupun sajian Lebaran nanti. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat cookies dengan isian keju dan dibalur dengan palm sugar. Bagaimana dengan resep palm sugar cheese?

Tekstur renyah dan rasanya yang gurih berpadu manis tentu akan memanjakan lidah! Yuk, simak resep palm sugar cheese cookies yang terdiri dari daftar bahan-bahan yang diperlukan dan langkah pembuatannya yang mudah ala YouTube channel Luvita Ho berikut ini.

Resep Palm Sugar Cheese Cookies

Bahan Palm Sugar Cheese Cookies

• 150 gr mentega tawar
• 25 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 55-60 gr keju parut
• 190 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk
• 20 gr pati jagung (maizena, biar pada ga bingung)
• 2 cubit garam
• 1/2 Sdt vanilla extract
• Gula aren secukupnya untuk baluran

Cara Membuat Palm Sugar Cookies

1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan
2. Siapkan 150 gram mentega tawar di dalam wadah atau mangkuk besar. Taburkan sedikit garam, vanila, gula halus. Kocok semua bahan hingga teksturnya creamy dan pucat. Anda bisa menggunakan whisk atau mixer.
3. Masukkan 1 butir kuning telur. Aduk hingga merata.
4. Masukkan 55 gram parutan keju. Aduk kembali hingga merata.
5. Gunakan spatula untuk mencampur bahan-bahan kering. Masukkan 20 gram pati jagung, 25 gram susu bubuk, dan 190 gram tepung protein sedang.
6. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan dan simpan dalam kulkas selama 10 menit agar teksturnya lebih kering. Tutup wadah adonan dengan plastik.
7. Bentuk cookies bulat-bulat dengan adonan seberat 7-8 gram. Setelah itu, balurkan ke palm sugar. Letakkan di loyang teflon, jika menggunakan loyang biasa, lapisi dengan kertas roti terlebih dahulu. Lakukan hingga adonan selesai.
8. Panggang dalam oven selama 25 hingga 30 menit hingga warnanya kuning kecoklatan.
9. Keluarkan loyang dari oven. Diamkan sebentar.
10. Palm sugar cheese siap dinikmati.

Itulah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan resep palm sugar cheese cookies yang simpel, gurih, renyah dan enak! Siap dihidangkan saat Lebaran nanti.