Resep Dimsum Ayam Spesial ala Devina Hermawan, Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa

Suara.com - Kendati bukan makanan khas Nusantara, faktanya banyak orang menyukai hidangan dimsum ayam. Lalu, bagaimana cara membuat dimsum ayam yang lezat untuk menu buka puasa?

Umumnya, dimsum ini dihidangkan dengan tambahan saus sambal cocol agar rasanya semakin nampol.

Teksturnya yang kenyal dan rasanya gurih, membuat dimsum ini disukai oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Untuk membuat dimsum yang adonannya pas dan dijamin anti gagal, sebenarnya ada tips jitu dari sang ahli yakni Chef Devina Hermawan.

Yap, melalui akun YouTube miliknya, Chef Devina Hermawan membagikan resep dimsum ayam praktis yang bisa kalian coba di rumah bersama keluarga.

Nah, untuk lebih lengkapnya, yuk simak resep dimsum ayam yang telah kami rangkum dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.

Bahan adonan dimsum:

• 200 gram paha ayam fillet
• 50 gram kulit ayam
• 50 gram udang kupas (bisa diganti ayam)
• 2 siung bawang putih
• 1 butir putih telur
• 9 sendok makan tepung sagu
• ½ sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• ½ sendok makan merica
• ¼ sendok teh kaldu jamur
• 3 sendok makan es batu
• 2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh kecap asin
• 50 gram wortel parut 15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 1 cabai merah ukuran sedang
• 6 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan cuka
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh gula
• ½ kaldu jamur

Langkah-langkah membuat:

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang higga halus
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus dimsum 15-20 menit
6. Untuk saos cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah, tumis hingga wangi lalu tambahkan air
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur, masak higga mendidih
8. Dimsum siap disajikan

Nah, ini adalah resep dimsum ayam praktis yang wajib dicoba di rumah. Semoga bermanfaat ya!