Resep Martabak Telur Mini, Bisa Jadi Camilan Keluarga dan Ide Jualan di Kantin

Suara.com - Martabak telur menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Kekinian, tidak sedikit toko kue dan pusat jajanan yang menjual martabak telur berukuran mini.

Selain praktis dibawa, terbukti kenikmatan martabak telur mini ini membuat banyak orang ketagihan. Sebenarnya membuat martabak telur mini ini tak sulit dilakukan di rumah.

Tak hanya bisa jadi camilan keluarga, martabak telur mini juga bisa dijadikan ide usaha berjualan di kantin sekolah lo.

Untuk langkah-langkah dan juga informasi bahan selengkapnya, yuk simak resep martabak telur mini yang telah dirangkum dari YouTube Keluarga Hamzah dan juga laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.

Bahan:

• 6 batang daun bawang, iris tipis
• 350 gram terigu curah,
• 3 sendok makan tepung tapioka/aci/sagu
• ½ sendok makan garam
• 1 sendok makan penuh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan penuh merica bubuk
• 1 sendok makan penuh bawang putih bubuk
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• 700 ml air
• 2 butir telur ayam
• Saus

Cara pembuatan:

1. Masukkan terigu, tepung tapioka, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Tuang sedikit air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga 700 ml air.
2. Teksturnya agak kental sedikit. Masukkan telur ayam. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata lagi.
4. Pindahkan ke dalam gelas takar ukuran 1 liter. Tujuannya agar lebih mudah dipegang.
5. Siapkan cetakan martabak telur ukuran diameter 10 cm. Oleskan minyak sedikit ke cetakan. Tunggu hingga benar-benar panas.
6. Masukkan 1 centong tiap lubang cetakan. Masukkan minyak goreng ke pinggiran loyang.
7. Biarkan hingga bagian bawah martabak telurnya matang. Lalu balik dan tunggu hingga benar-benar matang.
8. Setelah matang, angkat. Simpan di wadah untuk tunggu hangat. Goreng semua adonan sampai habis. Dengan adonan ini dapat 35 pcs.
9. Siapkan botol panjang khusus untuk saus encer. Masukkan 100 ml saus dan 100 ml air. Dikocok hingga sausnya sudah encer.

Saran penyajiannya: Siapkan kantong plastik ukuran ¼ kg. Masukkan satu martabak telur. Dipotong-potong dengan sendok agar plastiknya tidak bolong. Masukkan saus encer, lalu ikat. Martabak telur siap untuk dijual.

Perhitungan modal dan keuntungan

Modal kurang lebih Rp17.100 dan dapat mencetak 35 pcs martabak telur mini. Jadi, modal tiap satu martabak adalah Rp448.

Jual dengan harga Rp1000 juga sudah untung banyak. Atau kamu bisa jual dengan harga sesuai dengan tempat tinggal kamu.

Itulah resep martabak mini serta perhitungan modal dan keuntungan yang bisa kamu dapatkan. Selamat mencoba!