Suara.com - Kekinian, tidak sedikit jajanan viral yang kerap mencuri perhatian para pecinta kuliner. Salah satu jajanan yang tengah diminati oleh berbagai kalangan yakni baby crab.
Baby crab sendiri sebenarnya merupakan camilan kekinian yang terbuat dari kepiting berukuran kecil. Kepiting berukuran kecil tadi diolah dengan cara dibumbui kemudian digoreng hingga matang.
Setelah matang, baby crab diberi bubuk dan saus tambahan agar cita rasanya semakin mantap. Umumnya, satu porsi baby crab dibanderol mulai dari harga Rp 10 ribuan.
Tak hanya jadi camilan untuk dikonsumsi sendiri, baby crab juga bisa dijadikan ide usaha rumahan yang menarik.
Nah, untuk resep baby crab selengkapnya, yuk simak rangkuman Suara.com dari laman Cookpad milik akun @ika_ummuazzam berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram baby crab
Bumbu rebusan:
- 1 batang sereh
- 2 iris jahe geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
Adonan basah dan kering:
- 1 bungkus bumbu serba guna (dibagi 2: basah dan kering)
Cara membuat baby crab:
Baca Juga: Bikin Resah, Aksi Berbahaya 4 Bocah di Bintaro Nekat Adang Truk yang Melintas Viral
- Pertama-tama, cuci baby crab di air mengalir sampai bersih.
- Berikutnya rebus baby crab supaya aroma amisnya hilang. Kalian bisa merebus baby crab tadi dalam air mendidih dalam waktu 5 menit, kemudian tiriskan.
- Buat adonan basah dan kering. Encerkan bumbu serbaguna untuk adonan basah dengan sedikit air. Jangan terlalu kental atau encer. Jika bumbu serbaguna habis, tambahkan dengan tepung terigu secukupnya.
- Tahap selanjutnya, celupkan adonan baby crab terlebih dulu ke adonan basah. Baluri secara menyeluruh.
- Berikutnya, masukkan baby crab ke dalam adonan kering, baluri dengan tepung. Kocok sedikit agar tepungnya merata sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian celupkan baby crab yang sudah dibaluri dengan tepung tadi. Goreng baby crab sampai matang berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Baby crab siap disantap dengan dicocol saus atau dicampur dengan bumbu bubuk berbagai varian rasa.
Nah, itu dia tadi resep baby crab, camilan viral yang bisa kalian coba di rumah dan dijadikan ide usaha. Selamat mencoba!
