Suara.com - Olahan sayur seperti lotek, atau gado-gado mungkin familiar di telinga warga masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi bagi Anda yang tinggal di Jawa Barat tentu mengenal hidangan karedok bukan?
Nah, karedok ini biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran yang biasanya dihidangkan dengan siraman sayur kacang menggugah selera.
Tak hanya bisa disantap langsung, karedok khas Sunda juga bisa dijadikan pelengkap makan siang dengan berbagai macam lauk pauk.
Kemudian bahan apa saja yang harus disiapkan untuk membuat karedok khas Sunda ini di rumah?
Untuk informasi lebih lengkapnya, yuk simak resep karedok khas Sunda yang telah kami rangkum dari akun Cookpad Rini Dwi Astuti berikut ini.
Bahan-bahan:
- 5 kacang panjang, iris
- 4 buah timun, iris
- 2 buah terong ijo/terong lalap iris
- 100 gram toge
- 1/2 kol, iris
- Segenggam pucuk daun kemangi
- 1 bungkus bumbu kacang instant (lihat resep)
- Bawang goreng untuk taburan (lihat resep)
- Kerupuk sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan Karedok. Potong-potong bahan sesuai selera, campurkan dalam satu wadah. Cuci bersih dan sisihkan. Letakkan sambal kacang siap pakai dalam wadah dan tambahkan air panas secukupnya. Aduk-aduk hingga adonan sambal mengental (saya agak kental ya, jika suka agak encer silahkan sesuaikan selera masing-masing).
- Siapkan wadah, Ambil bahan Karedok secukupnya, letakkan di atas sambal kacang, tuang 2-3 sdm sambal kacang.
- Aduk-aduk hingga tercampur merata, taburi bawang goreng dan beri pelengkap sesuai selera (saya pakai kerupuk)
- Karedok Sunda siap disajikan dan dinikmati sebagai bekal makan anak sekolah disaat kehabisan gas dirumah. Bisa dimakan dengan Nasi atau digado tanpa nasi juga nikmat bangett
Nah, itu dia tadi resep karedok khas Sunda yang segar dan praktis. Selamat mencoba membuat di rumah ya!
