Suara.com - Sebentar lagi umat Muslim akan merayakan Idul Adha. Tidak sedikit tentu saja orang-orang yang sudah menantikan perayaan momen ini dengan memasak sajian serba daging domba atau kambing.
Nikmat dan aromanya menggugah selera, banyak trik khusus yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk.
Tak hanya diolah menjadi sate, beberapa hidangan serba daging kambing ala Idul Adha juga bisa dijadikan pilihan.
Nah, untuk daftar lengkapnya, yuk simak menu Idul Adha serba kambing yang telah dirangkum dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com berikut ini.
1. Tengkleng
Makanan khas Solo ini sebenarnya masih mirip-mirip gulai kambing, cuma bedanya kuah tengkleng agak encer aja.
Isinya, selain daging plus jeroan kambing, tengkleng juga dilengkapi tulang, dengan kuah santan yang banyak rempahnya.
Tengkleng biasa disajikan dengan nasi hangat plus sate. Soal rasa, dijamin bikin kamu ketagihan, lezat abiss.
2. Tongseng
Baca Juga: Sebanyak 5.227 Ternak di Kabupaten Garut Terjangkit PMK, 1.749 Sembuh
Tongseng juga berbahan daging kambing, dan mirip pula dengan gulai, tapi sarat dengan campuran bumbu rempah.
Sebut aja seperti: jahe, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, biji pala, plus batang serai.
Nah, biar rasanya lebih sensasional, tambahkan aja sayuran, kayak kubis, kol, tomat, plus daun bawang.
Terus, biar selera makan kamu tambah kencang, coba deh tabur bawang goreng plus emping.
3. Kambing Oven
Masih soal olahan daging kambing, coba kamu bikin menu ini, namanya kambing oven.
Menu ini juga ideal kok buat disajikan di momen Idul Adha. Yang penting kamu punya oven di rumah, menu ini pasti jadi.
Buat meracik hidangan khas Mesir ini enggak sulit. Biasanya bagian kambing yang dipake paha, sebab bagian ini lebih gampang empuk.
Sebelum dimasukkan ke oven, bagian kambing tersebut diolesi bumbu merata pada seluruh permukaannya.
Setelah itu, paha kambing dipanggang, suhunya 200 derajat celcius sampai matang, atau sekitar 45 menit.
Nah, setelah matang kamu pasti bisa menikmati sensasi rasa kambing oven khas Mesir yang luar biasa.
4. Nasi Kebuli
Menu satu ini agak beda, karena bukan daging kambing yang jadi bahan utamanya, tapi lebih ke kaldunya.
Proses pembuatan menu khas Timur Tengah ini simpel, nasi ditanak, lalu dicampur kaldu plus susu kambing, sampai setengah matang.
Lalu, campurkan juga daging kambing yang ditumis ke dalam nasi, plus racikan bumbu rempah yang dihaluskan, tunggu sampai nasi matang.
Buat kamu ketahui, bumbu rempahnya: bawang putih dan merah, lada hitam, kapulaga, cengkeh, pala, ketumbar, jintan, kayu manis, juga minyak samin.
Biar lezatnya makin oke, tambahkan asinan nanas atau sambal goreng hati. Rasanya, dijamin bakal bikin nagih.
5. Sate kambing
Bikin sate kambing di hari yang semeriah Idul Adha ini pas banget lho. Terus, nyantapnya ramai-ramai pula, bareng teman dan saudara.
Dijamin puas deh, apalagi, di momen Idul Adha stok daging kambing kan biasanya berlimpah.
Asyiknya lagi, meracik sate plus bumbunya itu simpel lho, enggak pake ribet dan enggak lama pula.
Rendam dulu sate tersebut bersama bumbu yang sudah disiapkan, lantas dibakar.
Kalau kepingin rasa yang lebih oke, tinggal sajikan aja dengan saus bumbu kacang dan kecap manis. Gampang kan?
