Suara.com - Kangkung menjadi salah satu sayuran yang mudah diolah. Bagi Anda yang baru mau belajar memasak, tumis kangkung bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba. Ada banyak resep tumis kangkung yang bisa jadi referensi.
Tumis kangkung bisa diolah dalam berbagai cita rasa sehingga Anda tidak akan bosan jika harus membuatnya berkali-kali.
Berikut 3 resep tumis kangkung andalan yang enak dan cocok dijadikan teman makan setiap waktu.
1. Resep Tumis Kangkung Pedas
Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 ruas lengkuas, memarkan lalu potong-potong halus
- 6 buah cabai keriting, potong serong
- 10 buah cabai rawit merah, potong serong
- Garam
- Kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai tercium bau harum.
- Setelah itu, tambahkan lengkuas yang sudah dipotong dan juga cabai. Tumis lagi sampai semua bahan layu.
- Selanjutnya, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan dan bumbui tambahkan bumbu sesuai selera.
2. Resep Tumis Kangkung Bumbu Tauco
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 6 sdm minyak sayur
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, potong serong
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 sdm tauco
- 6 sdm saus tiram
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kaldu jamur bubuk
- 2 sdm garam
Cara membuat:
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Puding Pandan Pisang, Cocok untuk MPASI
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium bau harum, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, aduk sampai layu.
- Selanjutnya, tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk sampai semua bahan merata.
- Setelah itu, masukkan kangkung yang telah dibersihkan, tutup wajan, dan besarkan api.
- Jika kangkung sudah layu, masak kembali sampai menjadi sedikit lunak.
- Tumis kangkung tauco siap disajikan.
3. Resep Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan:
- 1 ikat kangkung, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 4 sdm saus tiram
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak goreng dan api sedang sampai layu. Sementara itu, tambahkan juga kurang lebih 100 ml air ke dalamnya.
- Jika air sudah mendidih, masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam bumbu yang sedang dimasak.
- Tumis kembali sampai kangkung matang.
- Kangkung saus tiram siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
