REGIONAL:
Suara.com - Kue atau kek merupakan jenis camilan yang banyak digemari orang, baik tua maupun muda. Tak heran muncul beragam toko kue mulai yang dibanderol dengan harga terjangkau, hingga mahal tak terkira.
Itu wajar, karena membuat kue sendiri sebenarnya tidak mudah. Apalagi jika tidak memiliki peralatan dan pengetahuan membuat kue yang memadai.
Berikut ini beberapa tips yang dapat dilakukan untuk membuat kue sendiri, mengutip laman News18, ditulis Senin, 29 Agustus 2022.
Ikuti Resep
Bagi orang yang belum memiliki pengalaman membuat kue, penting untuk mengikuti resep dengan baik. Usahakan untuk tidak mengganti bahan dalam resep.
Bahan yang dicatat dalam resep sudah pas takaran dan disesuaikan dengan baik sehingga kue bisa mengembang sempurna.
Suhu Ruangan Tepat
Selain suhi oven, adonan yang baik juga juga membutuhkan suhu ruangan yang tepat. Ada beberapa bahan yang jika suhu ruangan hangat akan mudah menyatu. Hal ini karena suhu ruangan membuat bahan makanan tidak mengemulsi dengan baik.
Pastikan Takaran Tepat
Adonan kue mengembang atau tidak sangat berpengaruh pada takaran bahan-bahan. Untuk itu, saat membuat adonan pastikan takarannya sudah benar dan tepat. Takaran yang salah dapat membuat adonan pecah atau kue menjadi bantat saat dipanggang.
Aduk Adonan dengan Baik
Pastikan berhenti jika bahan-bahan adonan sudah tercampur dengan baik. Terkadang, beberapa orang kurang mengaduk sehingga bahan-bahan belum tercampur sempurna. Sementara itu, adonan yang diaduk berlebihan juga akan membuat kue menjadi keras saat dipanggang.
Kualitas Peralatan
Peralatan juga menjadi penunjang keberhasilan dalam membuat kue. Untuk itu, pastikan dulu kualitas peralatan sebelum digunakan.
Oleskan loyang dengan mentega dan lapisi kertas roti dengan minyak atau mentega agar tidak lengket saat kue matang.
Panaskan Oven
Sebelum memanggang kue, penting untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Usahakan untuk tidak membuka oven terus-menerus karena dapat memengaruhi proses pemanggangan kue.
TERPOPULER