Suara.com - Bubur merupakan salah satu makanan yang kerap dijadikan sebagai menu sarapan karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna sehingga nyaman di perut. Jika kebanyakan bubur yang dijual terbuat dari bubur atau kacang hijau, cobalah untuk mencicipi bubur jagung.
Jenis bubur satu ini tentu tidak kalah menyehatkan karena jagung mengandung vitamin C, fiamin, magnesium, foster, dan tentunya serat yang tinggi. Biji-bijian ini juga mudah ditemukan sehingga bisa dibuat kapan saja.
Cara membuat bubur jagung juga terbilang mudah dan tidak memakan waktu lama. Dengan rasa manis dan gurih, serta kuah yang wangi dan kental, siap-siap ketagihan saat mencicipinya.
Melalui kanal YouTube-nya, Nophy kitchen membagikan resep bubur jagung manis creamy yang bisa kamu coba!
Bahan bubur jagung:
- 3 buah jagung manis
- 500 ml air
- 100 ml santan instan
- ¼ sendok teh garam
- 60 gram gula pasir
- 2 sachet susu kental manis (80gr)
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 lembar daun pandan
- Keju parut untuk topping
Cara membuat bubur jagung
- Pertama, sisir biji jagung dari bonggolnya lalu haluskan. Bagi menjadi dua bagian, lalu haluskan ½ bagiannya dengan bantuan blender tanpa tambahan bahan apapun, sisihkan.
- Berikutnya rebus sisa jagung pipil dan jagung yang sudah dihaluskan menjadi satu, tambahkan juga daun pandan. Masak sampai jagung matang dan airnya surut,
- Setelah itu, tambahkan adonan bubur jagung dengan gula pasir, susu kental manis, santan, dan garam, aduk merata.
- Selanjutnya, tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air, adul lagi sampai semua adonan merata lalu masak kembali sampai bubur mengental dan mendidih.
- Setelah itu, tuangkan bubur jagung ke dalam mangkuk, tambahkan taburan jagung rebus yang masih utuh, keju, dan potongaan daun pandan berukuran kecil sebagai topping.
- Bubur jagung siap disajikan.
Bubur jagung paling nikmat disajikan jika masih panas, dengan begitu kuahnya masih akan terasa kental dan tidak terasa keras. Menu satu ini sangat cocok disantap bersama keluarga, bahkan si kecil yang baru belajar makan.
Kamu juga bisa memvariasi bubur jagung dengan tambahan bahan lain seperti mutiara, kacang hijau, wortel, sampai telur. Selain itu, kamu juga bisa membuatnya menjadi bubur gurih dengan mencampurkannya bersama nasi.
Demikian informasi mengenai resep bubur jagung, selamat mencoba, dan semoga sesuai dengan selera!
Baca Juga: Resep Mille Crepes Red Velvet ala Devina Hermawan, Cake Cantik Tanpa Oven
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
