Suara.com - Malam tahun baru menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga sambil menyantap santapan lezat. Biasanya barbeque alias hidangan yang dibakar menjadi favorit bagi banyak orang untuk dinikmati pada momen spesial ini.
Nah, jika kamu sedang mencari hidangan apa yang sekiranya akan disukai oleh seluruh anggota keluarga hingga para tamu, Chicken Yakitori, resep dari Chef Mohammad Kindy ini bisa jadi pilihan.
Untuk mengetahuinya, berikut resep yang bisa kamu ikuti untuk hidangan malam tahun barumu, seperti yang dibagikan Chef Mohammad Kindy di akun Twitternya @kindymoh.
Bahan:
400 gr daging ayam tanpa tulang (boneless), potong dadu besar
1 batang daun bawang
1/4 bawang bombay, potong rajang
Bahan Saus Teriyaki:
Bumbu teriyaki instan atau jika ingin membuatnya sendiri, berikut bahannya.
Bawang putih secukupnya
Jahe secukupnya
100 ml air
6 sdm kecap asin
6 sdm madu
3 sdm minyak wijen
6 sdm gula pasir
1/2 sdt lada
1/2 kaldu bubuk ayam
2-3 sendok maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Tusuk dada ayam menggunakan tusuk sate, berikut daun bawah dan bawang bombay.
2. Buat saus teriyaki, tumis bawang putih dan jahe sampai harum kemudian masukkan bahan lainnya. Setelah mendidih, baru masukkan maizena, matikan api.
3. Terakhir, bakar ayam yakitori sampai berwarna kecoklatan dua sisi kemudian tuang saus teriyakinya, dan siap dinikmati.
