REGIONAL:
Suara.com - Tahukah Anda apa yang disebut dengan kue garpu? Sebenarnya kue ini cukup populer dan banyak disajikan, termasuk saat Lebaran. Sebutan kue garpu sendiri berasal dari cara pembuatannya yang menggunakan garpu. Resep kue garpu bisa Anda dapatkan di sini.
Secara umum, bahan yang diperlukan adalah tepung, telur, butter atau margarin, dan beberapa tambahan bahan lainnya. Untuk beberapa opsi resep kue garpu yang menarik dan mudah dibuat, Anda bisa dapatkan di artikel ini.
1. Resep Kue Garpu Keju
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 50 gr tepung tapioka
- 50 gr mentega
- 1 telur
- 4 siung bawang putih, haliskan
- 2 batang seledri cincang
Bumbu-bumbu:
- Kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 60 ml susu atau santan
Cara membuatnya:
- Pertama, campurkan semua bahan kecuali susu dan santan
- Kemudian, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni
- Ketiga, bentuk adonan dengan bantuan garpu. Ambil sedikit adonan, pipihkan pada garpu, dan gulung
- Goreng dengan api kecil, angkat setelah matang
2. Resep Kue Garpu Anti Keras
Bahan yang diperlukan:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 200 gr margarin
- 130 ml santan instan
- 2 telur
- Bawang putih, haluskan
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan hingga menyatu, kemudian uleni hingga teksturnya dirasa tepat
- Cetak menggunakan garpu dengan cara yang sama seperti pada resep pertama tadi
- Goreng hingga berwarna kuning, dan tiriskan ketika sudah matang
3. Resep Kue Garpu Abon Sembunyi
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Seledri cincang halus, secukupnya
- 75 gr margarin
- 1 telur
- 100 ml campuran air kaldu dan santan
- Abon, bisa menggunakan abon ayam atau sapi
- Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan secara merata tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, bawang putih, dan seledri
- Tambahkan margarin, kemudian aduk rata
- Tambahkan telur, aduk rata
- Tambahkan campuran air kaldu dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk
- Bentuk kue bawang dengan cara ambil secukupnya, pipihkan dengan garpu, dan isi dengan abon kemudian gulung adonan tersebut. Tabur tepung terigu agar adonan yang sudah dibentuk tidak lengket
- Panaskan minyak goreng, goreng dalam minyak panas dan api sedang cenderung kecil, angkat setelah matang
Cara membuat dan resep kue garpu di atas cukup mudah, kan?
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER