Infografis
Brokoli mentah kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan senyawa-senyawa bioaktif lainnya. Mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.
6. Kubis
Kubis mentah, seperti kubis putih atau merah, mengandung banyak serat, vitamin C, dan senyawa fitokimia yang memiliki sifat antiinflamasi.
Mengonsumsi kubis mentah dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung fungsi detoksifikasi tubuh.
Meskipun sayuran-sayuran di atas aman dikonsumsi mentah, tetap penting untuk mencuci sayuran dengan bersih sebelum dikonsumsi. Tujuannya tentu guna menghindari kontaminasi dan membunuh bakteri yang mungkin ada.
Jika kamu memiliki gangguan pencernaan atau sistem kekebalan tubuh yang lemah, berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi sayuran mentah dalam jumlah banyak.
Dalam rangka memaksimalkan manfaat nutrisi dari sayuran mentah, kamu juga dapat memadukannya dengan saus salad atau dip yang sehat, seperti hummus atau yogurt rendah lemak. Ini akan memberikan variasi rasa dan membuat konsumsi sayuran menjadi lebih nikmat.
Demikian ulasan singkat mengenai daftar sayuran yang aman dimakan mentah. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
Baca Juga: 8 Sayur yang Ternyata Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bikin Gizinya Hilang?
