Jika sudah terasa lapar, makanan khas Pontianak adalah best kept culinary secret yang patut dinikmati, mulai dari Es Krim Petrus, Abang Kepiting Restaurant, Pondok Kakap, Kwetiau Apollo, dan Bakmie Kepiting Atie.
Belum banyak diketahui oleh umum, tetapi kota Pontianak telah wariskan banyak budaya tak benda, seperti Tenun Corak Insang yang dahulu dikenakan oleh bangsawan Istana Kadriah, Arakan Pengantin sebagai prosesi hantaran atau ikatan tali kasih mempelai, tradisi makan bersama dengan cara duduk lesehan bernama Saprahan Melayu Pontianak yang diakui oleh Kemendikbud pada tahun 2017.