REGIONAL:
Suara.com - Le Cordon Bleu merupakan salah satu sekolah kuliner dan perhotelan terkenal terbesar yang berpusat di Paris, Perancis. Lembaga yang didirikan pada tahun 1895 ini saat ini memiliki 35 sekolah di 20 negara di dunia.
Le Cordon Bleu terkenal membuka program khusus Grand Diploma dengan berbagai jurusan di bidang kuliner. Selain itu, sekolah ini juga menawarkan kursus singkat bagi siapa saja yang tertarik dengan dunia memasak, baik pemula maupun yang sudah bekerja profesional di bidang kuliner.
Beberapa tokoh ternama Tanah Air juga diketahui merupakan alumni Le Cordon Bleu. Beberapa di antaranya bahkan merupakan chef ternama yang sukses berkarir di dunia entertainment.
Banyak tokoh asal Indonesia lulusan Le Cordon Bleu yakni Renata Moeloek, Chef Marinka, Jesselyn Lauwreen, Cherul Puteri, dan Nadya Puteri. Berkaitan dengan hal tersebut, berikut ini apa itu Le Cordon Bleu.
Dalam situsnya, Le Cordon Bleu telah mendekatkan mahasiswanya ke karir impian mereka. Contohnya yakni di bidang restoran, katering, restoran, hotel, konsultasi makanan, penataan makanan, dan lain sebagainya.
Institusi pendidikan terkenal di dunia ini bervisi untuk menyediakan pengajaran kuliner dan perhotelan di tingkat tinggi. Le Cordon Bleu memiliki fakultas internasional seperti Master Chef Le Cordon Bleu yang membuat mahasiswa memiliki pengalaman langsung.
Selain Grand Diploma ada berbagai program lain seperti Cuisine untuk mempelajari gaya masakan apapun. Masakan itu seperti masakan Prancis dan dunia serta tren terbarunya.
Kemudian ada pula Pastry & Confectionery yang menyediakan pelatihan pembuatan kue kering dari tingkat dasar hingga tingkat lanjut. Makanan ini juga disediakan dengan teknik dekorasi yang tepat.
Bakery, Danish Pastries & Artisan Breads juga tersedia sebagai tempat mempelajari roti khas Perancis. Selain itu, ada pula pembuatan roti khas Denmark, regional, dan artisan.
Program lainnya yakni Hospitality Management & Gastronomy yang menjalankan bisnis hotel atau resor, restoran, café, dan butik. Wine & Spirits juga tersedia untuk memberikan pelatihan khusus minuman beralkohol agar dapat mengapresiasi dan menyajikannya sebaik mungkin.
Ada pula Cuisines of the world yang menyediakan serangkaian program khusus bertema masakan lokal. Metode yang digunakan juga sama dengan Grand Diploma.
Program selain itu adalah Les Petits Cordons Bleus yang dirancang khusus untuk anak kecil. Tujuannya yakni mendorong kreativitas anak-anak dalam mengembangkan kreativitasnya.
Tak hanya menyediakan program di luar jaringan, Le Cordon Bleu juga menyediakan program online akreditasi dan non-akreditasi.
Kontributor : Annisa Fianni Sisma
TERPOPULER