Supaya aman dikonsumsi, konsentrasi edible gold yang diperbolehkan yaitu emas murni dengan kadar mencapai 22 hingga 24 karat. Jika di bawah itu, tidak boleh dikonsumsi karena ada kandungan campuran mineral logam atau pengotor lainnya.
3. Tak memiliki rasa
Bagi Anda yang bertanya-tanya soal cita rasanya, sebenarnya edible gold tidak memiliki rasa maupun aroma. Tujuan utama dari penggunaan edible gold adalah sebagai elemen dekorasi pada makanan atau minuman, sehingga membuat tampilannya lebih mewah.