"Tapi yang berbeda dari kopi ini yaitu teknik seduh tidak biasa, yaitu pemanasan menggunakan pasir laut, dari kompor dan kuali dan menghantarkan panas ke media tembaga atau alumunium ada air panasnya, ada gulanya, ada kopinya. Tapi panasnya tidak langsung karena menggunakan media alumunium wadah kopi saat dipanaskan," jelas Denny.
Berikut ini rincian resep kopi Turki untuk menu buka puasa:
Porsi: 1 cangkir kopi
Bahan-bahan:
- 5 gram kopi turki
- 50 ml air dingin
- 5 gram gula
Cara pembuatan:
- Panaskan pasir
- Masukan satu sendok kopi, gula, dan air ke dalam wadah
- Panaskan di atas pasir hingga mendidih.
- Double brew, dan sajikan
TERPOPULER
