Resep Ayam Bumbu Merah ala Erina Gudono yang Jadi Menu Favorit Kaesang Pangarep

Suara.com - Menantu Presiden Joko Widodo (Jokowi), Erina Gudono, tak hanya pintar dan cantik tapi rupanya juga pandai memasak. Selama beberapa hari Ramadan ini, istri Kaesang Pangarep itu sering berbagi di media sosial mengenai masakan yang dia buat untuk nantinya disantap bersama sang suami saat buka puasa juga sahur.

Salah satu masakan yang dia buat berupa menu ayam bumbu merah yang ternyata jadi makanan kesukaan Kaesang. 

"Bikin ayam bumbu merah favoritnya @kaesangp," tulis Erina pada postingannya di Instagram story, dikutip Jumat (15/3/2024).

Tak hanya menunjukan potret masakannya yang sudah matang, Erina juga membagikan resep ayam bumbu merah tersebut pada postingan berikutnya. Mantan finalis Puteri Indonesia itu memang telah hobi memasak sejak dulu. Sebelum kenal dengan Kaesang, Erina telah cukup sering membagikan resep masakannya di media sosial. 

Untuk resep ayam bumbu merah ini, Erina menggunakan potongan ayam seberat 400 gram. Berikut selengkapnya resep ayam bumbu merah ala Erina Gudono yang menjadi favorit anak bungsu Presiden Jokowi tersebut.

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 10 cabe merah
• 7 cabe rawit (boleh tidak digunakan jika tidak suka pedas)
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm kaldu bubuk
• Gula dan garam sesuai selera
• 4 sdm kecap manis

Cara pembuatan:

1. Seluruh bahan bumbu dihaluskan kemudian dimasak dengan api kecil
2. Saat masih dimasak, baru masukan satu per satu kaldu, gula, garam dan kecap manis
3. Masak bumbu hingga warnanya jadi lebih kemerahan
4. Setelah itu, baru masukan ayam dan masak sampai cukup matang
5. Lalu ayam diangkat untuk dipindahkan proses memasak ke airfryer. Tapi, bisa pula bila ingin proses memasak tetap menggunakan pan
6. Bila ingin tetap menggunakan airfryer, masak dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit
7. Ayam bumbu merah pun sudah siap disantap

Erina menambahkan bahwa hasil akhir masakannya bisa jadi bumbu terlihat berwarna agak kehitaman. Namun, bukan karena gosong. Rasa dari resepnya tersebut menyajikan cita rasa pedas manis dan gurih.