Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep dari Chef Devina Hermawan, Praktis Dimasak Buat Buka Puasa dan Sahur!

Suara.com - Resep masak yang praktis dicari banyak orang di bulan Ramadan, karena dapat menyiapkan makanan untuk sahur maupun berbuka dalam waktu singkat. Salah satunya adalah resep ayam goreng rempah dari Chef Devina Hermawan. Apa sih istimewanya?

Rupanya, masakan ayam goreng rempah Chef Devina Hermawan tidak perlu diungkep! Dengan begitu, waktu memasak bisa berkurang jauh dan tidak terlalu repot saat sahur maupun berbuka. Seperti apa resepnya?

Resep Ayam Goreng Rempah (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 1 kg ayam paha utuh
• 1 sdt cuka
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 sdm kaldu bubuk
• ¾ sdt baking powder, opsional
• 1 butir telur
• 10 sdm maizena
• 4-5 tetes pewarna merah, opsional

Bahan bumbu halus:

• 1 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah

Pelengkap:

• daun kari
• nasi putih

Cara membuat:

1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender.
2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus.
3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata.
4. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan.
6. Ayam goreng rempah siap disajikan.

Makan ayam saat sahur dan berbuka memiliki beberapa manfaat yang signifikan. Pertama, ayam kaya protein, membantu menjaga kenyang lebih lama selama puasa dan memperbaiki jaringan otot.

Kedua, mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia, mengatasi kelelahan, dan meningkatkan energi. Ketiga, ayam juga mengandung vitamin B kompleks yang mendukung fungsi sistem saraf dan metabolisme, menjaga kesehatan jantung, serta mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.

Dengan mengonsumsi ayam saat sahur dan berbuka, tubuh mendapat nutrisi penting untuk menjaga stamina dan kesehatan selama bulan puasa.

Itulah resep ayam goreng rempah tanpa diungkep dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba!