REGIONAL:
Suara.com - Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, rasanya minuman menyegarkan yang akan dicari banyak orang saat bedug adzan Maghrib tiba.
Meskipun camilan kue hingga gorengan habis dilalap, rasanya menu takjil es menyegarkan juga tak akan dilewatkan.
Es memang salah satu makanan di Indonesia yang paling sering dijadikan takjil. Es-es di Indonesia sendiri memiliki berbagai rasa yang unik. Berikut 5 rekomendasi minuman menyegarkan yang cocok untuk dijadikan takjil:
1. Es Lemon Tea Telang Chiaseeds
Bahan-Bahan:
- Teh Celup 1 kantong
- Air Bunga Telang 250 ml
- Jeruk Lemon ½ buah
- Gula Pasir 2 sdm
- Chiaseeds ½ sdm (direndam dahulu)
Cara Membuat:
- Seduh air hangat, teh dan gula.
- Potong-potong lemon menjadi tipis-tipis.
- Tuangkan seduhan air teh dan beri perasan lemon.
- Tambahkan chiaseeds, masukkan air bunga telang.
- Es Lemon Tea Telang Chiaseeds siap disantap!
2. Es Susu Jelly Kolang Kaling
Bahan-Bahan:
- Kolang Kaling 250 gr
- Jelly 1 bungkus (aneka bentuk)
- Cincau/cao hitam 1 kotak
- Gula pasir 1 gelas
- Air panas matang 1 gelas
- Air dingin matang 3 gelas
- Susu kental manis ½ gelas
Cara Membuat:
- Potong cao hitam menjadi kecil-kecil.
- Didihkan air, rebus kolang kaling kurang lebih selama 20 menit (tambahkan pewarna).
- Siapkan wadah, campurkan gula dan air panas, aduk hingga merata.
- Tambahkan susu dan air matang dingin.
- Masukkan jelly, kolang kaling dan cao hitam, aduk merata.
- Es Susu Jelly Kolang Kaling siap disajikan!
3. Es Cemong Seger
Bahan-Bahan:
- Nanas secukupnya (potong kecil)
- Blewah secukupnya (diserut)
- Cincau secukupnya
- Durian 2 bagian
- Mutiara Secukupnya
- Keju parut
- Es batu
- Sirup coco pandan
- Roti tawar secukupnya (Potong dadu)
- Susu kental Manis
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Atur berurutan ke dalam gelas saji.
- Es Cemong Seger siap menemani berbuka!
4. Es Blewah Susu Selasih
Bahan-Bahan:
- Blewah 1 buah (ukuran sedang)
- Susu kental manis putih (3 saset)
- Biji selasih 2 sdm
- Gula pasir 6 sdm
- Air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam biji selasih terlebih dahulu dengan air hangat sampai mengembang.
- Belah blewah menjadi 2 bagian dan serut.
- Tuangkan biji selasih yang sudah mengembang sempurna.
- Masukkan susu kental manis putih yang sudah dilarutkan dengan air matang.
- Tambahkan air lagi (sesuai selera)
- Tambahkan gula pasir dan aduk.
- Sajikan dengan potongan es batu agar semakin segar di tenggorokan.
- Es Blewah susu selasih siap disajikan!
5. Es Selendang Mayang
Bahan-Bahan:
- Tepung Sagu aren 75 gr
- Tepung tapioca 1 sdm/ 8 gr
- Tepung terigu 1 sdm/ 8 gr
- Tepung beras 1 sdm/ 8 gr
- Gula 30 gr
- Garam ½ sdt
- Air 700 ml
- Pewarna hijau dan merah (larutkan dengan sedikit air)
Kuah Santan:
- Santan 65 ml
- Air matang 600 ml
- Gula pasir 8 sdm
- Garam ½ sdt
- Daun pandan 2 buah (simpulkan)
Cara Membuat:
- Olesi Loyang ukuran 10x20x4 dengan pewarna hijau.
- Masukkan semua bahan selendang mayang (kecuali pewarna hijau dan merah).
- Aduk merata.
- Nyalakan kompor, masak dan aduk hingga adonan mengental dan bening/transparan.
- Tuang adonan ke Loyang.
- Olesi permukaan adonan dengan pewarna merah.
- Biarkan adonan hingga set dan dingin.
- Setelah dingin, keluarkan dari Loyang, potong sesuai selera.
- Buat kuah santan dengan memasukkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih dan wangi (sambil diaduk agar santan tidak pecah).
- Siapkan mangkuk, letakkan beberapa potong selendang mayang, tuang kuah santan dan beri es batu.
- Es selendang mayang siap disajikan!
Itulah 5 rekomendasi es khas Indonesia yang bisa kalian pilih atau coba langsung untuk menu takjil berbuka puasa. Semua menu minuman segar di atas tentu memiliki manfaat untuk tubuh kalian! Selamat berpuasa
Kontributor : Kanita
TERPOPULER