Resep Kue Rambutan Cokelat, Sajian Manis Khas Natal yang Nikmat

Suara.com - Selain makanan berat, perayaan Natal tidak boleh luput dari sajian manis, seperti kue rambutan cokelat. Meski namanya serupa buah-buahan, kue ini tidak menggunakan bahan rambutan sama sekali.

Rambutan yang dimaksud adalah topping meses yang membuatnya terlihat seperti rambut pada buah merah tersebut. Karena bahannya yang mudah didapat dan resep yang mudah, Anda bisa membuat sendiri kue rambutan di rumah.

Resep kue rambutan sajian khas Natal

Melansir dari kanal YouTube CR Cook, berikut adalah resep membuat kue rambutan yang bisa Anda ikuti.

Bahan kue rambutan khas Natal

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gr gula halus
• 125 gram margarin
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur

Bahan lapisan luar kue rambutan

• 75 gram coklat batang
• 1 sdm butter
• Meses secukupnya

Cara membuat kue kering rambutan atau bola cokelat

1. Pertama-tama, masukkan gula halus dan margarin. Haluskan menggunakan mixer sampai halus dengan kecepatan rendah selama kurang lebih dua menit.
2. Berikutnya, tambahkan kuning telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Pastikan semua bahan menyatu dengan baik.
4. Supaya adonan tercampur sempurna, uleni menggunakan tangan yang bersih. Tidak perlu terlalu lama, sebentar saja sampai siap dibentuk.
5. Berikutnya, ambil adonan sesuai kebutuhan. Jika memungkinkan, gunakan sendok takar ukuran 5 gram.
6. Setelah itu, bulat-bulatkan adonan menggunakan tangan secara manual. Lakukan sampai semua adonan habis.
7. Berikutnya, masukkan bulatan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Cukup oven dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
8. Jika sudah 15 menit, tukarkan adonan bagian atas ke bawah supaya adonannya matang merata.
9. Setelah kuenya matang, dinginkan terlebih dahulu sampai suhu ruangan.
10. Berikutnya, siapkan lapisan luar dengan cara melelehkan cokelat batang yang sudah diserut. Saat melelehkan, jangan lupa menambahkan butter. Aduk sampai butter dan cokelatnya meleleh.
11. Setelah itu, ambil kue, lalu balurkan ke lelehan cokelat dan meses. Lakukan sampai selesai.
12. Kue kering rambutan siap disajikan.

Demikian informasi mengenai resep kue rambutan khas Natal, selamat mencoba!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri