REGIONAL:
Suara.com - Kuliner khas Indonesia tak hentinya membuat bangga. Setelah rendang, siomay dari Indonesia baru-baru ini masuk di jajaran atas daftar dumpling terenak di dunia tahun 2024.
Daftar itu diterbitkan oleh Taste Atlas, yang diakses lewat laman resminya pada Kamis (12/12). Terlihat dalam daftar Top 100 Dumplings in The World, siomay meraih peringkat ketiga.
Jajanan yang biasa ditemukan di kaki lima itu mencetak skor 4,7 dari 5. Laman tersebut menuliskan bahwa siomay adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan berbentuk kerucut yang dikukus, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare.
"Setelah dikukus, semua bahan disusun di atas piring, dipotong-potong seukuran gigitan, dan disiram dengan saus kacang pedas," demikian tulis mereka.
Untuk memperkaya cita rasa, hidangan khas Jawa Barat itu bisa diberi percikan kecap manis dan saus cabai, bersama dengan sedikit air jeruk nipis.
Siomay sendiri diyakini sebagai makanan yang dibawa para imigran China yang datang ke Indonesia selama masa penjajahan Belanda.
Sementara siomay menempati peringkat ketiga, yang berada di posisi pertama adalah kudapan asal Jepang, yakni Hamamatsu gyoza.
Kudapan tersebut merupakan variasi gyoza Jepang populer yang diisi dengan kubis, bawang, daging babi, dan bumbu-bumbu pilihan.
Jika gyoza biasa hanya dikukus, Hamamatsu ditata melingkar kemudian digoreng sehingga memberikan tekstur renyah di salah satu sisi. Biasanya Hamamatsu disajikan dengan topping tauge.
Sebagai informasi, daftar tersebut didasarkan pada survei dan ulasan dari para kritikus makanan serta pembaca di seluruh dunia.
TERPOPULER