Restoran Ramen Ini Sah Sajikan Menu Halal, Gimana Caranya Dapat Sertifikasi?

Suara.com - Berbicara mengenai santap ramen, ini menjadi salah satu makanan khas Jepang yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Hanya saja, tidak semua ramen yang disajikan dijamin kehalalannya. Oleh sebab itu, biasanya umat Muslim yang ingin menyantap ramen akan melihat sertifikasi halal terlebih dahulu.

Terkait halal sendiri juga tidak sembarangan didapatkan. Pihak restoran harus mendaftarkan dan memenuhi persyaratan untuk mendapat sertifikasi halal. Di sisi lain, Board of Expert LPPOM MUI, Bapak Ir. Hendra Utama, M. Si menuturkan, ada berbagau hal yang harus dipenuhi untuk bisa menerima sertifikasi halal.

“Untuk mendapatkannya harus lihat, menu bahannya itu apakah sudah halal belum, terus penggunaan alat-alatnya, fasilitasnya yang awalnya terkena Najis misalnya harus disucikan. Kalau itu sudah semua terjamin, maka jika mendaftarkan halal pasti tidak akan lama akan diterima,” jelas Hendra dalam konferensi pers sertifikasi halal Hiro Group Ultramen, (6/12/2024) lalu.

Nantinya, kalau sudah terpenuhi pihak perusahaan akan mendapat sertifikat dari LPPOM. Namun, Hendra menegaskan, sertifikasi halal ini tidak hanya sekadar selembar kertas. Restoran harus tetap bisa menjaga bahan-bahan sesuai persyaratan kehalalan.

“Tidak cukup selembar sertifikat, tapi komitmen untuk menjaga bahan-bahan sesuai persyaratan prosedur sehingga halal selalu memenuhi aturan di Indonesia,” sambungnya.

Melihat pentingnya kehalalan ini, brand ramen ternama Hiro Group, Ultramen juga resmi mendapat sertifikasi halal pada 6 Desember 2024. Adanya sertifikasi halal ini menjadi dedikasi dan keunggulan kuliner juga memastikan bahwa setiap pelanggan dapat menikmati hidangan dengan tenang karena kualitas dan kehalalan makanan yang disajikan.

Terkait restoran Ultramen sendiri memiliki 6 cabang di Indonesia, salah satunya di One Satrio, Mega Kuningan, Jakarta Selatan. Restoran ini menampilkan gaya modern unik dengan ciri khas seperti bioskop.

Bukan cuma itu, menyajikan beragam menu favorit mulai dari dry ramen, soup ramen, donburi hingga minuman yang memiliki rasa unik dan halal. Dengan halalnya ultramen ini juga diharap bisa menjadi inspirasi bagi para restauran ramen untuk bisa mendapat sertifikasi halal dan menjamin kepercayaan para pecinta kuliner.

“Harapannya, untuk pelaku usaha ramen halal bisa mendaftarkan setifikasi. Ini bisa menguatkan kepercayaan. Nantinya kalau sudah mendapat sertifikasi ini juga tidak dibiarkan begitu saja, kehalalan akan terus diawasi oleh BPJPH,” ujar Hendra.